Pasta de grão-de-bico com pimentão
Homus de pimentão vermelho assado. Um homus cremoso de grão-de-bico com pimentão vermelho assado, alho, limão e um toque de pimenta. Fica ótimo para servir como aperitivo, acompanhado de palitos de salsão, rabanetes e grissinis crocantes.
Pasta de grão-de-bico com pimentão
10 minRende 20 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 43
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 144 | 43 | 2 |
| Carboidratos (g) | 16,7 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 6,9 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,9 | 0,3 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 4,8 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 512 | 154 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave o grão-de-bico, escorra bem e coloque no processador de alimentos. Descasque o alho, amasse e junte ao grão-de-bico. Tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino e processe por alguns instantes.
- Retire as sementes que ainda estiverem nos pimentões e coloque-os no processador. Acrescente o suco de limão, as 2 colheres de azeite e a pimenta em pó. Bata até formar uma pasta bem lisa. Prove e ajuste os temperos. Se gostar de um sabor mais picante, acrescente um pouco mais de pimenta.
- Transfira o homus para uma tigela e regue com um fio de azeite. Sirva com os palitos de salsão, os rabanetes e os grissinis para acompanhar.
Dica
Para um homus bem cremoso, bata até a mistura ficar completamente lisa. Prove antes de servir e ajuste a pimenta conforme seu gosto.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.