Pasta de lentilha
Pasta de lentilha com tahine e limão. Uma pasta encorpada à base de lentilhas cozidas, tahine e toque cítrico de limão. Funciona muito bem como entrada prática para o dia a dia ou para acompanhar pães e legumes crocantes.
Pasta de lentilha
30 minRende 22 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 60
- proteína
- 2,8 g
- carboidrato
- 6,8 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 241 | 60 | 3 |
| Carboidratos (g) | 27 | 6,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11 | 2,8 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 11,1 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 7,9 | 2 | 8 |
| Sódio (mg) | 196 | 49 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe 1 xícara (chá) de lentilha crua em água fervente com 1 folha de louro por cerca de 20 minutos.
- Escorra as lentilhas e descarte a folha de louro.
- Aqueça uma panela e refogue 2 dentes de alho picados com 1 colher (chá) de cominho moído por 1 minuto.
- Junte 1 tomate picado, ¼ de xícara (chá) de tahine, 1 xícara (chá) de coentro picado, 2 colheres (sopa) de suco de limão, ¼ de xícara (chá) de água, ½ colher (chá) de sal e pimenta a gosto, deixando cozinhar em fogo baixo por 3 a 4 minutos.
- Acrescente a lentilha cozida e misture sem pressa.
- Passe para uma tigela ou prato fundo, regue com azeite de oliva e finalize com coentro picado por cima.
