Pasta de maçã
Manteiga de maçã. Uma pasta densa e concentrada de maçã com especiarias, cozida devagar até caramelizar. Vai muito bem no café da manhã para passar em torradas ou acompanhar queijos.
Pasta de maçã
100 minRende 65 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 14
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 3,8 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 71 | 14 | 1 |
| Carboidratos (g) | 18,9 | 3,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,1 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 32 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as maçãs e a água em uma panela média em fogo médio para alto até ferver.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo às vezes, até as maçãs amolecerem.
- Espere amornar um pouco e bata com um mixer de mão ou no liquidificador até virar um purê liso.
- Volte o purê para a panela, adicione o açúcar, o suco de limão, a canela, a noz-moscada, o cravo e o sal, mexendo em fogo médio até o açúcar dissolver.
- Deixe levantar fervura leve, diminua o fogo e cozinhe destampado por 40 minutos a 1 hora, mexendo sempre para não espirrar, até escurecer e encorpar.
- Tire do fogo e espere esfriar até a temperatura ambiente.
Dica
Guarde em pote com fechamento hermético na geladeira por até 2 semanas ou mantenha congelado por até 3 meses.
