Pasta de milho
Dip de milho. Um patê cremoso de milho grelhado com iogurte grego, pimenta e toques cítricos. Combina muito bem em reuniões com amigos como petisco acompanhado de chips de milho.
Pasta de milho
90 minRende 38 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 20,8 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,9 | 0,6 | 2 |
| Sódio (mg) | 208 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Grelhe as espigas de milho na churrasqueira ou frigideira até dourarem. Debulhe os grãos da espiga com uma faca e espere esfriar.
- Em uma tigela grande, adicione o iogurte grego, a maionese, o suco de limão, o alho em pó, a cebola em pó e o sal, misturando até ficar homogêneo. Separe uma porção pequena do milho, da cebolinha e da pimenta jalapeño para a finalização e acrescente o restante na tigela, incorporando bem ao creme. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Transfira o patê gelado para um prato raso, decore por cima com o milho, a cebolinha e a pimenta reservados, polvilhe o queijo, regue com molho de pimenta se quiser, finalize com coentro e sirva com tortilla chips.
Dica
deitar o patê na geladeira por 1 hora antes de servir ajuda a apurar os sabores e dar firmeza à mistura.
