Pastinaca assada
Pastinaca assada com missô. A pastinaca é cozida rapidamente e depois vai ao forno com missô branco e xarope de bordo, formando uma cobertura dourada. É um acompanhamento de legumes para servir nas refeições, com um contraste entre o sabor salgado do missô e o adocicado do xarope.
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,8 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 240 | 72 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Coloque o azeite em uma assadeira funda e deixe aquecer no forno. Enquanto isso, ferva água com sal em uma panela e cozinhe as pastinacas por 4 a 5 minutos, até começarem a amolecer. Escorra bem e deixe o vapor sair por 8 a 10 minutos.
- Transfira as pastinacas para uma tigela, acrescente o missô e o xarope de bordo e tempere. Misture até cobrir todos os pedaços. Retire a assadeira do forno com cuidado, coloque as pastinacas e envolva no azeite quente. Asse por 20 minutos, retire para regar novamente com o azeite e volte ao forno por mais 10 a 20 minutos, até dourar.
Escorra bem as pastinacas e deixe o vapor sair por 8 a 10 minutos antes de misturar com o tempero. No forno, vire os pedaços no azeite novamente após os primeiros 20 minutos para terminar de dourar.
Mais jeitos de fazer pastinaca assada
Nabo-sueco Assado com Maple e Alecrim13 kcal por porção · 55 min
Este nabo-sueco assado com maple e alecrim traz um perfil adocicado e rústico que surpreende no prato. Ele funciona muito bem quando você quer fugir dos acompanhamentos tradicionais e levar algo diferente para a mesa do jantar.
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 45 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,4 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os nabos ao meio no sentido do comprimento e depois divida cada metade em 3 pedaços iguais, cortando a ponta e dividindo a parte de cima ao meio pelo comprimento.
- Cozinhe em água fervente por 5 minutos, escorra bem e envolva na farinha.
- Aqueça o forno a 220°C ou 200°C com ventoinha.
- Coloque o óleo numa assadeira grande e deixe aquecer no forno por 5 minutos.
- Adicione os nabos, vire-os no óleo e chacoalhe a assadeira para que todos encostem no fundo.
- Asse por 30 minutos, virando uma vez, até dourarem.
- Transfira para uma travessa, regue com o xarope de maple e finalize polvilhando o alecrim e a flor de sal.
Como os nabos não são muito grandes, o miolo não costuma ser fibroso, dispensando a necessidade de removê-lo.
Nabo na air fryer33 kcal por porção · 45 min
Esta receita prepara nabos assados na air fryer com mel e sálvia, funcionando bem como acompanhamento rápido para as refeições da semana.
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 33
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 5,7 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 110 | 33 | 2 |
| Carboidratos (g) | 19 | 5,7 | 2 |
| Açúcares totais (g) | 4,5 | 1,3 | ** |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 3,9 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4,9 | 1,5 | 6 |
| Sódio (mg) | 10 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a air fryer a 180C. Coloque os nabos em uma tigela, regue com o óleo e tempere com sal. Misture bem. Coloque na air fryer em camada única. Asse por 20 a 25 min até dourarem e ficarem macios, sacudindo na metade do tempo.
- Espalhe a sálvia, a noz-moscada e um pouco de pimenta-do-reino, e regue com o mel. Chacoalhe a cesta da air fryer para cobrir tudo. Asse por mais 10 min até ficarem pegajosos e com acabamento brilhante.
Sacudir a cesta na metade do tempo ajuda a dourar os legumes por igual. ---
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