Patê de abacaxi com bacon
Patê cremoso de abacaxi com bacon. Patê de cream cheese com abacaxi dourado, pedacinhos de bacon e temperos. Fica cremoso, com contraste entre o doce da fruta e o sabor do bacon, e pode ser servido com torradas dentro da própria casca do abacaxi.
Patê de abacaxi com bacon
30 minRende 61 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 27
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 137 | 27 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 10,1 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 114 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes. Divida o abacaxi ao meio, pelo comprimento, e retire a polpa com cuidado para manter a casca inteira. Corte a fruta em cubos médios e pique os 100 g de bacon em cubinhos.
- Coloque o bacon em uma frigideira e frite na gordura que ele soltar, até ficar dourado. Adicione 1 colher (sopa) de margarina (20 g) e mexa até derreter.
- Junte aproximadamente metade dos cubos de abacaxi. Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até o líquido secar e a fruta ganhar uma leve cor dourada.
- Passe o bacon com o abacaxi para uma tigela. Acrescente 3/4 de xícara (chá) de cream cheese (200 g) e incorpore com movimentos suaves.
- Adicione sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Mexa até formar uma mistura uniforme e cremosa.
- Coloque o patê dentro da casca de abacaxi reservada ou acomode em uma travessa.
- Decore com o ramo de hortelã, pimenta-biquinho ou outra decoração de sua preferência. Sirva com torradas.
Dica
Retire a polpa do abacaxi sem perfurar a casca. Assim, ela pode ser usada para apresentar o patê na hora de servir.
