Patê de alho
Patê de alho assado. O patê de alho assado traz um sabor mais suave e adocicado do que o alho cru, combinando bem com torradas e lanches rápidos. É uma opção simples para servir como entrada em reuniões em casa.
Patê de alho
15 minRende 16 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 1,7 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 280 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 8,3 | 1,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 26,6 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.134 | 227 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C e pique a azeitona e o cheiro-verde.
- Corte a parte superior da cabeça de alho para expor os dentes, coloque em uma assadeira, tempere com sal, pimenta e regue com azeite.
- Asse por cerca de 30 minutos até amaciar e dourar levemente.
- Retire, espere amornar, esprema os dentes para retirar a polpa e coloque em uma tigela.
- Amasse com um garfo até formar uma pasta.
- Misture a maionese, o requeijão, a azeitona e o cheiro-verde, ajustando o sal e a pimenta.
Dica
Sirva gelado para acentuar a cremosidade e o sabor dos temperos.
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Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque os dentes de alho, pique a salsinha e deixe o óleo já medido ao lado para não se perder na hora de bater.
- Coloque no copo do liquidificador o leite, os dentes de alho, a salsinha, o sal, a pimenta-do-reino e a mostarda dijon.
- Bata tudo por 2 minutos, até que o alho se desmanche por inteiro.
- Mantenha o motor ligado e despeje o óleo em fio fino pela abertura da tampa, sem pressa, até a mistura encorpar.
- Deixe bater por cerca de 10 minutos até atingir consistência firme, pingando um pouco mais de óleo se o ponto demorar a firmar.
- Despeje numa tigela e guarde na geladeira por 30 minutos antes de servir, ou deixe até o dia seguinte se quiser uma textura ainda mais densa.
Dica
O patê se mantém bem na geladeira por até 4 dias quando guardado em pote fechado.
Lanches
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