Pavê

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

248

proteína

7,7 g

carboidrato

32,6 g

gordura

10,1 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes para começar.
2. Com a panela ainda fora do fogo, junte o leite condensado e o amido de milho. Mexa com uma espátula até dissolver bem.
3. Acrescente o creme de leite e misture até incorporar completamente.
4. Adicione o leite Ninho e mexa até dissolver na mistura.
5. Despeje os 300 ml de leite e misture até o creme ficar uniforme.
6. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente para evitar grumos. Assim que começar a ferver e engrossar levemente, retire do fogo.
7. Deixe o creme esfriar naturalmente, sem parar de mexer. Depois, espalhe uma camada no fundo de uma travessa de 28 x 17 cm.
8. Distribua uma camada de bolacha maisena sobre o creme.
9. Cubra as bolachas com uma camada de morangos picados.
10. Continue alternando as camadas até preencher a travessa. Termine com creme e leve à geladeira por cerca de 3 a 4 horas.
11. Retire da geladeira, polvilhe leite Ninho sobre a superfície e enfeite com morangos cortados ao meio.
12. Sirva o pavê bem gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

443

proteína

13,4 g

carboidrato

56,4 g

gordura

18,5 g

Modo de preparo

1. Misture em uma panela fora do fogo o leite condensado, o leite integral, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha usando um batedor de arame.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até o creme encorpar por completo por cerca de 8 minutos, sem precisar ficar muito firme.
3. Tire do fogo, mexa mais um pouco para baixar a temperatura e misture o creme de leite até ficar homogêneo. Reserve.
4. Molhe os biscoitos na mistura de leite com achocolatado e monte camadas intercaladas com o creme em um refratário retangular médio.
5. Finalize com uma camada de creme, alise a superfície e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

429

proteína

15,6 g

carboidrato

53,5 g

gordura

17,9 g

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite integral e o amido de milho numa panela. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme liso.
2. Divida o creme em duas partes iguais numa travessa. Junte o cacau em pó a uma das metades ainda quente e mexa bem com um batedor de arame até dissolver.
3. Monte a sobremesa num refratário retangular grande fazendo uma camada com o creme branco.
4. Distribua por cima os biscoitos passados rapidamente pelo leite.
5. Cubra com o creme de chocolate, adicione outra camada de biscoito umedecido e repita a ordem até acabar os ingredientes, terminando com o creme branco e pedaços de biscoito por cima.
6. Guarde na geladeira por cerca de 3 horas antes de levar à mesa.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

304

proteína

8,5 g

carboidrato

35,5 g

gordura

14,9 g

Modo de preparo

1. Em uma panela de fundo grosso e ainda fora do fogo, dissolva o leite em pó no leite condensado com a ajuda de uma espátula. Acrescentar o creme de leite, leve ao fogo baixo e mexa sem parar por cerca de 4 minutos após levantar fervura, até atingir o ponto de brigadeiro mole.
2. Despeje em um recipiente de vidro e cubra com filme plástico encostado no doce.
3. Na batedeira, bata o leite condensado e a margarina em temperatura ambiente por cerca de 1 minuto.
4. Acrescente o leite em pó e bata por mais 1 minuto. Junte o creme de leite e o chantilly, batendo por cerca de 3 minutos até obter uma textura homogênea e firme.
5. Passe esse creme para um recipiente de vidro, cubra com plástico filme e leve à geladeira.
6. Pique os suspiros grosseiramente em pedaços maiores. Lave, higienize e corte os morangos em pedaços médios.
7. Coloque os dois cremes em sacos de confeiteir e corte as pontas. No copo, comece fazendo uma camada com o creme de Ninho.
8. Cubra com uma camada do brigadeiro mole e adicione os pedaços de morango.
9. Faça uma camada com os suspiros, termine com mais uma camada de creme e decore ao redor com pedaços de suspiro e um morango cortado ao meio mantendo o cabinho.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

384

proteína

7 g

carboidrato

54,6 g

gordura

16,7 g

Modo de preparo

1. Cozinhe o leite condensado em uma panela de pressão por cerca de 45 minutos.
2. Espere esfriar, junte o creme de leite sem soro ao doce de leite e misture bem. Deixe reservado.
3. Dissolva o café solúvel em água e reserve para a montagem.
4. Monte em um refratário alternando camadas de creme de leite, doce de leite e biscoitos umedecidos no café até terminar os ingredientes.
5. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, misture com metade de uma lata de creme de leite para formar a ganache, espalhe por cima do pavê, gele por dez minutos e sirva.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

279

proteína

5,4 g

carboidrato

36,2 g

gordura

13,3 g

Modo de preparo

1. Misture o creme de leite Nestlé, a manteiga e o chocolate em pó 50% em uma panela. Aqueça em fogo médio, mexendo continuamente, até formar um creme espesso.
2. Espalhe o creme de chocolate em um refratário e deixe reservado para esfriar.
3. Em outra panela, coloque o leite condensado Moça, o leite, o amido de milho e o coco ralado. Cozinhe em fogo médio, sem parar de mexer, até engrossar.
4. Distribua o creme de coco sobre a camada de chocolate já fria. Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas e decore como preferir antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

266

proteína

6,1 g

carboidrato

36 g

gordura

11 g

Modo de preparo

1. Misture o leite e o amido de milho em uma panela até dissolver por completo.
2. Acrescente o leite condensado e as gemas, mexa bem e leve ao fogo médio.
3. Cozinhe mexendo sem parar até o creme engrossar.
4. Passe para um recipiente, cubra com plástico encostando no creme e deixe esfriar.
5. Monte o doce em um refratário fazendo camadas de bolachas passadas no leite e camadas de creme, repetindo até quase o topo e terminando com o creme.
6. Bata as claras em neve com o açúcar e reserve.
7. Bata a nata com o açúcar até virar chantilly.
8. Incorpore o chantilly às claras em neve com cuidado.
9. Espalhe essa mistura sobre o pavê, cubra com plástico filme e leve à geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

330

proteína

6,8 g

carboidrato

41,6 g

gordura

17,3 g

Modo de preparo

1. Dissolva o amido de milho no leite condensado dentro de uma panela.
2. Adicione o leite e o creme de leite, misturando bem.
3. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar.
4. Deixe cozinhar por mais 5 minutos após engrossar, mantendo o movimento constante.
5. Divida o creme pronto em três porções iguais.
6. Misture o chocolate branco em uma das partes até derreter completamente, cubra com plástico filme colado no creme e reserve.
7. Faça o mesmo em outra parte do creme usando o chocolate meio amargo, cubra com plástico filme em contato e reserve.
8. Espere os cremes esfriarem totalmente.
9. Despeje metade do creme de chocolate meio amargo no fundo de uma travessa e leve ao freezer por cerca de 5 minutos para firmar.
10. Espalhe o creme branco por cima e retorne ao freezer para firmar novamente.
11. Cubra com o restante do creme meio amargo e leve para descansar na geladeira.
12. Derreta o restante do chocolate meio amargo para a cobertura, misture o amendoim picado e espalhe por cima da sobremesa.
13. Guarde na geladeira até a hora de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

224

proteína

6,2 g

carboidrato

30 g

gordura

9,5 g

Modo de preparo

1. Misture as gemas, o leite condensado, o leite integral, o amido de milho e a essência de baunilha em uma panela. Cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos após ferver, ou até engrossar, mexendo sem parar para evitar grumos.
2. Desligue o fogo e incorpore o creme de leite. Divida a mistura em dois recipientes e adicione o chocolate em pó a um deles. Aguarde esfriar e reserve.
3. Coloque uma camada do creme de chocolate no fundo de uma embalagem descartável.
4. Acrescente um biscoito por cima e cubra com uma camada do creme branco.
5. Termine com mais um biscoito, feche a embalagem e leve à geladeira por cerca de 1 hora para gelar.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

244

proteína

6,1 g

carboidrato

38,3 g

gordura

7,8 g

Modo de preparo

1. Separe os ingredientes e um refratário de vidro de 25 por 13 centímetros. Triture parte dos biscoitos maisena até virar uma farofa fina e reserve.
2. Coloque as amoras em uma panela com o açúcar e o suco de limão, misture e leve ao fogo baixo.
3. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando, até ferver e soltar líquido.
4. Amasse as frutas com um amassador ou colher firme para soltar mais suco.
5. Deixe no fogo baixo até a geleia encorpar a ponto de marcar o fundo da panela ao passar a espátula.
6. Desligue, passe para uma tigela e espere esfriar completamente.
7. Para o creme, misture o leite condensado, o amido de milho e o leite em pó em uma panela fria usando um batedor de arame para dissolver os grumos.
8. Junte o creme de leite e o leite líquido, misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar.
9. Quando ferver, continue mexendo por mais 3 minutos para cozinhar o amido.
10. Passe o creme para uma tigela, cubra com plástico filme encostado nele para não criar película e espere esfriar.
11. Separe o refratário e ponha o leite restante em um prato fundo para umedecer os biscoitos.
12. Faça uma camada generosa de creme no fundo do refratário, espalhe colheradas da geleia de amora por cima e puxe levemente.
13. Passe os biscoitos rapidamente no leite e faça uma camada sobre a geleia.
14. Repita as camadas até quase o topo do refratário, terminando com creme e geleia.
15. Polvilhe a farofa de biscoito nas bordas internas do refratário e leve à geladeira por cerca de 2 horas até firmar.
16. Sirva bem gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

245

proteína

18,2 g

carboidrato

26,9 g

gordura

8,4 g

Modo de preparo

1. Misture a gelatina e a água fria em um recipiente, aqueça no micro-ondas por 20 segundos em potência média e reserve.
2. Bata no liquidificador o leite desnatado, o açúcar, a gelatina dissolvida e o suplemento de cappuccino até obter uma mistura uniforme. Reserve.
3. Despeje uma camada do creme em um recipiente e leve à geladeira até firmar um pouco. Adicione uma camada de biscoito triturado por cima, cubra com o restante do creme e deixe gelar por 2 horas.
4. Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em outro recipiente, junte o leite desnatado e misture bem. Reserve.
5. Espalhe a calda sobre o pavê e sirva logo em seguida.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

364

proteína

5,9 g

carboidrato

48,4 g

gordura

18 g

Modo de preparo

1. Esprema o suco dos limões e reserve.
2. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
3. Misture uma caixa de creme de leite ao chocolate derretido até formar um creme liso.
4. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite restante e o suco de limão por cerca de 3 minutos até virar um mousse firme.
5. Espalhe uma camada fina de ganache em uma travessa, faça uma camada de biscoitos e cubra com parte do mousse de limão.
6. Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com a ganache.
7. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas até firmar bem.
8. Decore antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

355

proteína

1 g

carboidrato

71,3 g

gordura

7,8 g

Modo de preparo

1. Bata o pó para creme, o açúcar de confeiteiro, a manteiga, a baunilha e o leite até formar um creme fofo, transferindo para um saco de confeitar com bico pitanga.
2. Misture os morangos picados com o xarope de flor de salgueiro numa tigela, reservando metade das melhores frutas para decorar o topo dos potes.
3. Alterne camadas de cubos de bolo inglês, morangos picados com calda e rosetas de creme dentro dos potes de vidro, finalizando cada um com meio morango fresco por cima.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

214

proteína

5,2 g

carboidrato

27 g

gordura

9,7 g

Modo de preparo

1. Dissolva 2 colheres (sopa) de amido de milho em 200 ml de leite e reserve.
2. Coloque em uma panela 500 ml de leite, o Leite MOÇA, as duas caixinhas de creme de leite NESTLÉ, a gema peneirada e 1 colher (chá) de essência de baunilha, acendendo o fogo.
3. Despeje o amido dissolvido na panela e cozinhe mexendo sempre até engrossar.
4. Coloque 100 ml de leite em uma tigela e passe os Biscoitos TOSTINES Maizena pelo líquido, um por um.
5. Monte o pavê em uma travessa criando camadas de creme e biscoito umedecido, iniciando e concluindo a montagem com o creme.
6. Finalize a decoração como preferir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

306

proteína

3,4 g

carboidrato

35,8 g

gordura

19 g

Modo de preparo

1. Forre uma forma de bolo inglês ou terrina de 900g com papel-manteiga, coloque as cerejas em uma peneira sobre uma panela para escorrer a calda, ferva o líquido até engrossar e reduzir pela metade em cerca de 5 minutos, misture as cerejas de volta na calda e despeje tudo no fundo da forma para esfriar.
2. Bata metade do creme de leite até engrossar sem firmar demais, coloque em camada sobre as cerejas, corte o brownie em pedaços para formar outra camada por cima do creme, derreta 100g de chocolate com cuidado em panela pequena e deixe esfriar um pouco.
3. Coloque o mascarpone em uma tigela com o restante do creme de leite e o açúcar de confeiteiro, bata com a batedeira elétrica até encorpar, incorpore o chocolate derretido com uma espátula, espalhe essa mistura por cima alisando a superfície e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Derreta o restante do chocolate do mesmo modo deixando amornar antes de despejar sobre a sobremesa, incline a forma para formar uma camada fina e uniforme, espere o chocolate endurecer, cubra o recipiente e leve ao freezer por até 1 semana.
5. Retire do freezer 10 minutos antes de servir, desenforme em um prato, espere mais 20 minutos para a calda escorrer pelas laterais e corte em fatias.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

334

proteína

5,9 g

carboidrato

39,8 g

gordura

18,2 g

Modo de preparo

1. Coloque numa panela o leite condensado Moça, o leite Ninho integral, medido com a lata vazia do leite condensado, os 200 ml de leite de coco, as 3 gemas, as 2 colheres (sopa) de amido de milho e os 100 g de coco ralado. Misture tudo.
2. Aqueça em fogo médio, mexendo sem parar, até formar um creme espesso.
3. Retire do fogo e deixe reservado.
4. Derreta os 200 g de chocolate Nestlé Classic meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, aquecendo em intervalos de 30 segundos.
5. Espere o chocolate esfriar um pouco e acrescente a caixinha de 200 g de creme de leite Nestlé.
6. Mexa até conseguir um creme de chocolate liso e uniforme. Reserve.
7. Cubra o fundo de uma travessa refratária com uma camada de biscoitos Tostines Maisena. Espalhe metade do creme de coco por cima, cobrindo os biscoitos de maneira uniforme.
8. Faça outra camada de biscoitos maisena e distribua metade do creme de chocolate sobre eles.
9. Repita a montagem, alternando biscoitos, creme de coco e creme de chocolate, até finalizar com chocolate por cima.
10. Espalhe coco ralado sem açúcar sobre a superfície e distribua os 3 chocolates Prestígio picados.
11. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, até o pavê ganhar firmeza.
12. Sirva bem gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

159

proteína

17,4 g

carboidrato

15,7 g

gordura

3,1 g

Modo de preparo

1. Misture o composto lácteo de morango e o amido de milho na água, dentro de uma panela pequena, até sumirem todos os grumos.
2. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar durante cerca de 5 minutos, até o creme engrossar, e retire do calor.
3. Coloque metade do creme morno no fundo de uma taça pequena.
4. Espalhe os biscoitos quebrados por cima e cubra com as uvas picadas.
5. Finalize despejando o restante do creme sobre as frutas.
6. Mantenha na geladeira por aproximadamente 1 hora antes de consumir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

144

proteína

5,2 g

carboidrato

20 g

gordura

5,4 g

Modo de preparo

1. Em uma panela, junte o leite condensado, 3 latas de leite de vaca, 2 colheres (sopa) de amido de milho e as gemas.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e o creme engrossar.
3. Despeje esse primeiro creme no fundo de um refratário e reserve.
4. Em outra panela, misture 3 xícaras (chá) de leite, 2 colheres (sopa) de amido de milho, o chocolate em pó e 2 colheres (sopa) de açúcar.
5. Leve ao fogo médio e mexa até ferver e encorpar.
6. Cubra a primeira camada com esse creme de chocolate e reserve.
7. Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
8. Acrescente 6 colheres (sopa) de açúcar e o creme de leite sem soro, misturando delicadamente até incorporar.
9. Espalhe a cobertura sobre a camada de chocolate.
10. Leve à geladeira até firmar bem e sirva gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

372

proteína

6,7 g

carboidrato

54,8 g

gordura

15,5 g

Modo de preparo

1. Esprema os limões e passe o caldo por uma peneira para retirar os caroços.
2. Misture o leite condensado com o suco de limão em uma tigela até formar um creme denso e uniforme.
3. Incorpore o creme de leite delicadamente até homogeneizar por completo.
4. Pique alguns biscoitos Oreo em pedaços menores e misture de leve no creme.
5. Monte o pavê em um refratário de 26 por 16 centímetros alternando camadas finas de creme e biscoitos inteiros.
6. Termine a montagem cobrindo com uma camada final do creme.
7. Derreta o chocolate em potências médias no micro-ondas com pausas de 30 segundos, mexendo sempre para não queimar, e misture com o creme de leite até virar uma ganache lisa.
8. Despeje a ganache sobre o pavê e leve à geladeira por cerca de 4 horas até firmar bem.
9. Decore com mais biscoitos picados antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

266

proteína

5,8 g

carboidrato

34,3 g

gordura

13,2 g

Modo de preparo

1. Organize os ingredientes. Passe as gemas pela peneira, pique o chocolate meio amargo e corte o Bis em pedaços médios. Separe as quantidades de leite e amido de milho e deixe uma travessa média pronta para a montagem.
2. Com a panela ainda fora do fogo, misture o leite condensado com o amido de milho até dissolver completamente.
3. Junte as gemas peneiradas e a essência de baunilha. Mexa até incorporar.
4. Despeje o leite integral e leve ao fogo médio a baixo, mexendo sem parar até o creme começar a engrossar.
5. Assim que levantar fervura, continue mexendo por mais 15 minutos para cozinhar o amido.
6. Apague o fogo, passe o creme branco para uma tigela e espere esfriar.
7. Prepare a ganache colocando o chocolate meio amargo picado e o creme de leite em uma panela. Aqueça em fogo baixo, mexendo até derreter todo o chocolate e formar um creme liso. Deixe esfriar.
8. Coloque todo o creme branco na travessa e espalhe em uma camada uniforme.
9. Espalhe os pedaços de Bis sobre o creme e pressione levemente com uma colher para acomodá-los.
10. Despeje a ganache por cima e nivele a cobertura. Leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
11. Se desejar, espalhe Bis branco e preto picados sobre o pavê antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

485

proteína

5,8 g

carboidrato

43,3 g

gordura

32,4 g

Modo de preparo

1. Coloque a barra de chocolate ao leite picada em uma tigela com metade da caixinha de creme de leite e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até virar um creme uniforme.
2. Em outra vasilha, repita o mesmo derretimento usando a barra de Galak e o creme de leite restante.
3. No fundo de um refratário, espalhe metade do creme de chocolate ao leite e cubra com o conteúdo de um pacote de Choco Trio.
4. Despeje o creme de Galak por cima e adicione mais uma camada com o segundo pacote de Choco Trio.
5. Cubra tudo com a ganache de chocolate ao leite restante e finalize decorando com o último pacote de Choco Trio.
6. Mantenha na geladeira por 1 hora antes de levar à mesa.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

475

proteína

5 g

carboidrato

46 g

gordura

31,3 g

Modo de preparo

1. Triture os biscoitos Negresco no processador até virarem uma farofa. Separe 1 xícara (chá) dos biscoitos triturados e misture com a manteiga derretida.
2. Forre um recipiente retangular pequeno com papel-manteiga. Espalhe metade da mistura de biscoito com manteiga no fundo, apertando bem para formar uma camada firme. Reserve.
3. Bata o creme de leite fresco na batedeira até ganhar consistência. Acrescente o leite condensado aos poucos, batendo apenas o suficiente para misturar. Incorpore o biscoito triturado reservado.
4. Espalhe o recheio sobre a base de biscoito e nivele a superfície. Cubra com a outra metade da farofa misturada com manteiga.
5. Coloque no congelador por aproximadamente 2 horas, até a sobremesa ficar bem gelada. Sirva em seguida.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

409

proteína

14,9 g

carboidrato

51,4 g

gordura

17,5 g

Modo de preparo

1. Coloque em uma panela o leite condensado, 4 xícaras de leite, o amido de milho, o chocolate em pó e a essência de baunilha.
2. Misture bem com um batedor de arame antes de ir ao fogo para dissolver o amido e não empelotar.
3. Cozinhe em fogo médio para baixo, mexendo sem parar no fundo e nas laterais com a espátula até o creme encorpar.
4. Assim que engrossar e ficar homogêneo, tire da chama e despeje num refratário. Encoste um pedaço de plástico-filme direto na superfície do creme para não criar casca dura.
5. Deixe esfriar na bancada e transfira para a geladeira até gelar por completo.
6. Retire a proteção plástica e bata o creme gelado com o fouet ou na batedeira até voltar a ficar macio e sem marcas.
7. Pegue uma travessa de cerca de 20 por 30 cm e espalhe uma primeira camada do creme de chocolate no fundo.
8. Mergulhe rapidamente os biscoitos na mistura de 2 xícaras de leite com rum e monte uma camada uniforme por cima do creme.
9. Cubra os biscoitos com uma camada de raspas de chocolate e espalhe as cerejas escorridas.
10. Repita a mesma sequência de creme, biscoito umedecido, raspas e cerejas até preencher a travessa.
11. Guarde o pavê montado na geladeira por no mínimo 3 horas antes de levar à mesa.
12. Sirva bem gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

524

proteína

7,4 g

carboidrato

57,6 g

gordura

30,5 g

Modo de preparo

1. Abra 25 unidades de Sonho de Valsa, separe o miolo cremoso das casquinhas crocantes de chocolate e guarde as duas partes.
2. Coloque os miolos dos bombons no processador com 2 caixinhas de creme de leite e bata até obter um creme liso.
3. Pique 300 g de chocolate meio amargo e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, parando a cada 30 segundos para misturar.
4. Adicione 1 caixinha de creme de leite ao chocolate derretido e misture bem até formar uma ganache brilhante.
5. Coloque as casquinhas reservadas dos bombons dentro de um saco plástico e amasse para triturar em pedaços rústicos.
6. Espalhe uma camada fina de ganache no fundo de uma travessa média.
7. Faça uma camada por cima com bolachas maizena passadas rapidamente no leite.
8. Cubra com parte do creme de bombom e polvilhe uma porção das casquinhas trituradas.
9. Na metade da altura do refratário, corte 20 bombons ao meio e apoie as metades em toda a lateral da forma, deixando o recheio encostado no vidro e completando os vãos internos com pedaços de casca.
10. Siga repetindo a sequência de camadas até o topo da travessa e cubra tudo com a ganache restante.
11. Decore a superfície com as casquinhas picadas e o que sobrou dos bombons partidos.
12. Vede a travessa com plástico-filme e refrigere por 4 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

330

proteína

5,8 g

carboidrato

45,8 g

gordura

14,8 g

Modo de preparo

1. Coloque o Leite MOÇA, o Leite NINHO, as gemas e o amido de milho em uma panela. Misture e cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até o creme engrossar.
2. Desligue o fogo, incorpore o Creme de Leite NESTLÉ e aguarde esfriar. Deixe reservado.
3. Em uma travessa de 26 x 26 cm, distribua uma camada de panetone com o Leite MOÇA cozido e umedeça com a calda de abacaxi.
4. Espalhe o creme reservado, coloque o abacaxi em calda por cima e finalize com o coco fresco ralado. Deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas e sirva gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

423

proteína

7 g

carboidrato

38,3 g

gordura

27,4 g

Modo de preparo

1. Derreta o chocolate branco junto com o creme de leite no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo até homogeneizar.
2. Incorpore o leite Ninho ao creme até dissolver totalmente.
3. Adicione o chantilly batido delicadamente para manter a aeração e formar um creme leve.
4. Monte o pavê em uma travessa retangular alternando camadas de creme e biscoito maizena, terminando com uma camada de creme na superfície.
5. Leve à geladeira por cerca de 3 horas ou ao congelador por 1 hora para firmar, finalizando com mais leite em pó antes de servir gelado.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

299

proteína

5,4 g

carboidrato

44,2 g

gordura

12,8 g

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, os morangos e a gelatina sem sabor dissolvida na água quente. Reserve.
2. Em um refratário retangular de 20 por 30 centímetros, alterne camadas do creme com os biscoitos maisena, terminando com o creme.
3. Leve à geladeira por cerca de 1 hora para firmar.
4. Derreta o chocolate meio amargo em um recipiente no micro-ondas em potência média por cerca de 3 minutos.
5. Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea, espalhe por cima do pavê gelado, decore com morangos e sirva.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

194

proteína

3,6 g

carboidrato

29,9 g

gordura

7,2 g

Modo de preparo

1. Corte o abacaxi em cubos grandes e reserve.
2. Misture o leite condensado com o amido de milho direto na panela até dissolver por completo, sem deixar grumos.
3. Adicione o leite integral, o leite de coco, as gemas peneiradas e o creme de leite, mexendo até integrar.
4. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo sempre, até começar a borbulhar e engrossar. Conte 3 minutos a partir da fervura, sem parar de mexer.
5. Tire do fogo, incorpore a essência de baunilha e passe o creme para uma tigela. Encoste um plástico filme na superfície do creme e deixe esfriar por inteiro.
6. Junte o abacaxi em cubos, o açúcar e a água em outra panela.
7. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 20 minutos, até secar toda a água e a fruta ficar macia. Deixe esfriar.
8. Espalhe uma camada fina do creme frio no fundo de um refratário.
9. Passe os biscoitos rapidamente pelo leite e monte uma camada sobre o creme.
10. Cubra com outra camada de creme, coloque uma porção do abacaxi cozido e polvilhe metade do coco ralado.
11. Repita a sequência com creme, biscoito molhado e creme. Finalize com o doce de abacaxi e o restante do coco ralado na decoração.
12. Tampe ou cubra com filme plástico e mantenha na geladeira por 5 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

304

proteína

5,4 g

carboidrato

38,6 g

gordura

14,4 g

Modo de preparo

1. Misture o leite e o amido de milho em uma panela, ainda com o fogo desligado, até dissolver.
2. Junte 1/2 lata de leite condensado, as gemas peneiradas e 1 caixa de creme de leite.
3. Leve ao fogo baixo e mexa sempre até o creme engrossar.
4. Desligue a chama, acrescente a essência de baunilha, misture bem e deixe amornar.
5. Espalhe metade desse creme branco no fundo de uma travessa refratária.
6. Pique o Bis de uma das caixas e distribua por cima dessa base.
7. Cubra com a outra metade do creme branco e reserve a travessa na geladeira.
8. Em outra panela, junte a caixa de leite condensado restante, a manteiga e o chocolate em pó.
9. Cozinhe em fogo baixo mexendo sem parar até encorpar em ponto de calda densa, sem chegar ao ponto de brigadeiro de enrolar.
10. Apague o fogo e incorpore a outra caixa de creme de leite até ficar homogêneo.
11. Espere o creme de chocolate amornar e despeje sobre o creme branco na travessa.
12. Pique e esfarele os biscoitos da segunda caixa por cima para decorar.
13. Mantenha na geladeira por cerca de 5 horas antes de cortar e servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

402

proteína

7,7 g

carboidrato

50,6 g

gordura

20,3 g

Modo de preparo

1. Cozinhe as latas de leite condensado na panela de pressão com água por 45 minutos após pegar pressão. Desligue e espere esfriar totalmente antes de abrir para o doce de leite firmar.
2. Bata a nata, o cream cheese e o doce de leite frio por cerca de 5 minutos em uma tigela até formar um creme homogêneo. Tome cuidado para não bater demais para não talhar a nata.
3. Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver.
4. Despeje sobre o chocolate meio amargo picado, espere 2 minutos e misture até obter uma ganache lisa e brilhante.
5. Monte o pavê em uma travessa retangular de 20 por 30 cm, fazendo camadas alternadas do creme e dos biscoitos passados rapidamente pelo café.
6. Termine com uma camada uniforme de ganache por cima e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

226

proteína

13,4 g

carboidrato

26,6 g

gordura

8 g

Modo de preparo

1. Misture a farinha de aveia, 15 g de whey de chocolate, o cacau em pó, 80 ml de leite desnatado e o adoçante em um recipiente até ficar homogêneo.
2. Acrescente o fermento em pó, mexa novamente e leve ao micro-ondas por cerca de 2 minutos e meio.
3. Em outro recipiente, dissolva os outros 15 g de whey de chocolate nas 6 colheres (sopa) de leite desnatado, mexendo bem, e reserve.
4. Triture o bolo pronto e monte o pavê no copo de servir alternando camadas de bolo, pedaços de Choco Trio e calda de whey.
5. Repita até completar o copo, finalize com um pedaço de Choco Trio no topo e sirva na hora ou leve para gelar antes.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

355

proteína

8,3 g

carboidrato

50,4 g

gordura

15,5 g

Modo de preparo

1. Misture o leite condensado, o leite integral, as gemas e o amido de milho em uma panela fora do fogo.
2. Leve ao fogo mexendo bem até engrossar e reserve para esfriar.
3. Misture as claras e o açúcar em outra panela e leve ao fogo baixo por cerca de 3 minutos, tirando do fogo por alguns instantes a cada minuto para não cozinhar.
4. Passe para a batedeira e bata por 5 minutos até dobrar de volume.
5. Incorpore o creme de leite e o chocolate em pó com cuidado para o creme não perder a estrutura.
6. Separe as duas partes dos biscoitos de chocolate.
7. Espalhe o creme branco no fundo de um refratário quadrado.
8. Disponha os biscoitos com o recheio virado para baixo sobre o creme e cubra com o merengue de chocolate.
9. Decore com o restante dos biscoitos inteiros e quebrados, leve à geladeira por pelo menos 2 horas e sirva.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

332

proteína

7,2 g

carboidrato

52,9 g

gordura

11,2 g

Modo de preparo

1. Junte o Leite MOÇA, o suco e as raspas de limão. Mexa até formar um creme firme e uniforme.
2. Despeje o leite em um prato fundo. Molhe os biscoitos TOSTINES, um de cada vez, e distribua em um refratário quadrado de 21 x 21 cm, intercalando com o creme de limão.
3. Faça a última camada com o creme de limão.
4. Espalhe o coco ralado sobre a superfície e decore com as cerejas em calda.
5. Deixe na geladeira por aproximadamente 4 horas antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

335

proteína

6,2 g

carboidrato

49,2 g

gordura

14,2 g

Modo de preparo

1. Misture o sorvete de flocos com o leite condensado em uma tigela até formar um creme uniforme.
2. Quebre grosseiramente os wafers e espalhe metade no fundo de um refratário pequeno de 16 x 26 cm. Cubra com o creme de sorvete.
3. Distribua os wafers restantes sobre o creme e leve ao congelador por aproximadamente 4 horas, ou até o pavê ficar firme.
4. Use um aro para cortar o pavê em porções individuais e reserve.
5. Coloque o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite em uma panela. Misture e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar. Quando levantar fervura, conte cerca de 3 minutos.
6. Desligue o fogo e espalhe a calda ainda morna sobre as porções de pavê na hora de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

282

proteína

6,2 g

carboidrato

38,6 g

gordura

12,2 g

Modo de preparo

1. Separe todos os ingredientes na bancada, pique o chocolate em pedacinhos, higienize os morangos e corte o chocotone em fatias de 1 dedo de espessura.
2. Em uma panela ainda fora do fogo, junte o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho, mexendo bem até o amido dissolver por completo.
3. Adicione o leite e o chocolate em pó 50 porcento, leve ao fogo baixo e mexa sem parar para evitar que o fundo queime.
4. Cozinhe por 5 minutos até começar a engrossar, junte o chocolate ao leite e desligue o fogo em seguida.
5. Misture até que o chocolate derreta por completo e espere o creme amornar antes de montar a sobremesa.
6. Em uma travessa de 26 por 18 centímetros, faça uma camada inicial com o creme de chocolate no fundo.
7. Cubra o creme com uma camada de fatias de chocotone.
8. Repita a alternância de camadas até terminar os ingredientes, garantindo que a última camada seja de creme de chocolate.
9. Guarde na geladeira por 2 horas para gelar bem.
10. Polvilhe leite em pó na superfície e decore com os morangos pouco antes de servir.

Uma porção: 1 pedaço médio (120 g)

kcal

471

proteína

5,8 g

carboidrato

62,3 g

gordura

22,9 g

Modo de preparo

1. Bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro, adicione as gemas e misture o creme de leite.
2. Monte camadas com o creme e os biscoitos em uma travessa.
3. Finalize espalhando o leite condensado cozido por cima e leve para gelar.
4. Sirva gelado.

Modo de preparo

1. Misture o MOÇA Origem Vegetal, a bebida vegetal de aveia, o amido de milho, a essência de baunilha e o açúcar demerara em uma panela, levando ao fogo médio e mexendo sempre.
2. Assim que o creme começar a ferver, mantenha no fogo mexendo por mais 5 minutos.
3. Divida o creme em duas partes iguais em recipientes separados, misturando as paçocas esfareladas em uma das partes e o chocolate em pó na outra, depois reserve.
4. Monte o pavê em um refratário alternando camadas do creme de chocolate, biscoitos molhados na bebida vegetal e camadas do creme de paçoca até acabar os cremes.
5. Polvilhe paçoca por cima para finalizar, cubra com plástico filme e deixe na geladeira por 2 horas antes de servir.