Peixe à delícia
Filé de pescada gratinado com banana e molho branco. Filés de pescada dourados na frigideira, cobertos com banana-prata grelhada, molho branco cremoso e mozarela. Depois de montado, o prato vai ao forno para gratinar e fica ótimo para um almoço de família.
Peixe à delícia
5 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio com acompanhamento (300 g)
- kcal
- 349
- proteína
- 26,1 g
- carboidrato
- 20,4 g
- gordura
- 18,3 g
| Porção: 1 filé médio com acompanhamento (300 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio com acompanhamento (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 116 | 349 | 17 |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 20,4 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 26,1 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 18,3 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 306 | 919 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque os filés em um recipiente e tempere com o suco de meio limão, o MAGGI Fondor e a pimenta-do-reino. Deixe na geladeira por 10 minutos.
- Aqueça metade da colher (sopa) de azeite em uma frigideira antiaderente. Doure os filés dos dois lados, sem deixar que fiquem secos, e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o restante do azeite e grelhe as metades de banana-prata até dourarem dos dois lados. Separe.
- Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola picada até ficar macia.
- Adicione a farinha de trigo, mexendo até formar uma mistura espessa. Continue cozinhando até começar a ganhar cor.
- Acrescente o leite NINHO e o MAGGI MEU SEGREDO 7 Vegetais. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até o molho engrossar.
- Misture o creme de leite NESTLÉ ao molho e deixe reservado.
- Espalhe metade do molho branco no fundo de um refratário. Distribua os filés de peixe por cima.
- Coloque as bananas grelhadas sobre cada filé e cubra cuidadosamente com o molho restante, sem deslocar as bananas.
- Espalhe a mozarela ralada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até a superfície dourar. Sirva em seguida.
Dica
Doure os filés apenas o suficiente para ganhar cor, sem ressecar. Eles ainda vão ao forno com o molho branco e a mozarela.
Almoço e jantar
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