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Peixe com pirão

Peixe em postas com pirão. Postas de peixe cozidas em caldo aromático de legumes com pimentões, finalizadas com um pirão cremoso. Prato tradicional que traz muito sabor para uma refeição em família.

Peixe com pirão
10 minRende 6 porçõesFácil

Uma porção: 1 posta com pirão (350 g)

kcal
206
proteína
31,2 g
carboidrato
15,4 g
gordura
1,4 g
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção: 1 posta com pirão (350 g)
100 g1 posta com pirão (350 g)%VD*
Valor energético (kcal)5920610
Carboidratos (g)4,415,45
Açúcares totais (g)00**
Proteínas (g)8,931,262
Gorduras totais (g)0,41,42
Gorduras saturadas (g)0,10,42
Fibras alimentares (g)0,41,46
Sódio (mg)301065
*Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.
Rica em proteína

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Tempere o peixe com o suco de limão e a pimenta-do-reino em um recipiente e reserve.
  2. Dissolva os tabletes de caldo de legumes em água fervente numa panela.
  3. Coloque as postas no caldo, reduza o fogo e cozinhe com a panela semitampada por cerca de 15 minutos.
  4. Acrescente as rodelas de pimentão, tampe e deixe por mais 2 minutos.
  5. Retire o peixe e os pimentões da panela e mantenha aquecidos.
  6. Deixe o caldo ferver novamente, adicione a farinha de mandioca aos poucos mexendo sem parar e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
  7. Desligue o fogo, junte a salsa e a cebolinha, e sirva junto com as postas de peixe.
Dica

Adicione a farinha de mandioca em fio e mexa constantemente para evitar a formação de grumos no pirão.

Almoço e jantar

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Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.