Peixe com salada
Peixe com missô e salada de pepino e cebolinha. Filés de peixe marinados em missô e shoyu, dourados na frigideira e servidos com uma salada de pepino, cebolinha, broto de feijão e rabanete. O molho de limão e pimenta dá um toque cítrico, ótimo para variar o almoço ou jantar.
Peixe com salada
23 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 filé médio (200 g)
- kcal
- 109
- proteína
- 12,8 g
- carboidrato
- 11,4 g
- gordura
- 2,2 g
| Porção: 1 filé médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 filé médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 109 | 5 |
| Carboidratos (g) | 5,7 | 11,4 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 12,8 | 26 |
| Gorduras totais (g) | 1,1 | 2,2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 204 | 408 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte o missô, o shoyu e metade do vinagre de arroz. Espalhe essa mistura sobre os filés e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. Se puder, mantenha na geladeira durante a noite.
- Misture a cebolinha, o pepino, o broto de feijão e o rabanete. Prepare um molho com a pimenta, o suco dos limões e o restante do vinagre. Regue a salada e reserve enquanto prepara o peixe.
- Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira e cozinhe os filés por 3 a 4 minutos de cada lado. Passe para um prato. Coloque a marinada na mesma frigideira, deixe ferver rapidamente até reduzir pela metade e despeje sobre o peixe. Sirva acompanhado da salada.
Dica
Para um sabor mais intenso, deixe o peixe marinando na geladeira de um dia para o outro.
Almoço e jantar
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