Peixe defumado com purê
Peixe defumado com colcannon e ovo poché. Uma combinação clássica irlandesa que junta peixe cozido rapidamente com purê enriquecido e gema mole por cima. Resolve um jantar reconfortante durante a semana sem tomar tempo na cozinha.
Peixe defumado com purê
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (280 g)
- kcal
- 319
- proteína
- 30 g
- carboidrato
- 25,5 g
- gordura
- 10,1 g
| Porção: 1 prato raso (280 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (280 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 114 | 319 | 16 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 25,5 | 9 |
| Açúcares totais (g) | 0,9 | 2,5 | ** |
| Proteínas (g) | 10,7 | 30 | 60 |
| Gorduras totais (g) | 3,6 | 10,1 | 16 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,7 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,2 | 9 |
| Sódio (mg) | 430 | 1.205 | 60 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Acomode os filés de peixe em uma travessa rasa própria para micro-ondas e despeje o leite até cobrir metade da altura.
- Cubra o recipiente com filme plástico e leve ao micro-ondas em potência alta por 4 a 5 minutos, até a carne soltar em lascas com facilidade.
- Coloque uma panela com água no fogo para esquentar enquanto o peixe cozinha.
- Quebre os ovos com cuidado na água fervente em fogo brando e cozinhe por 1 a 2 minutos, até a clara firmar e a gema continuar mole.
- Retire o peixe do micro-ondas e esquente o purê conforme as instruções da embalagem.
- Incorpore metade da cebolinha picada ao purê e divida entre dois pratos.
- Distribua o peixe e o ovo poché sobre as porções e finalize com a cebolinha restante.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango de liquidificador
Lasanha de frango51,9 g prot.53,7 g carbo42,3 g gord.
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.