Peixe empanado com batatas e salada
Tirinhas crocantes de bacalhau com batata-doce e salada de repolho. Tirinhas de bacalhau empanadas e douradas na grelha do forno, acompanhadas de gomos de batata-doce assados. A salada de repolho roxo com pepininhos, endro e molho cremoso completa o prato. Uma combinação para servir como refeição principal.
Peixe empanado com batatas e salada
70 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (400 g)
- kcal
- 480
- proteína
- 43,6 g
- carboidrato
- 57,6 g
- gordura
- 7,6 g
| Porção: 1 prato fundo (400 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (400 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 120 | 480 | 24 |
| Carboidratos (g) | 14,4 | 57,6 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,9 | 43,6 | 87 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 7,6 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.221 | 16.882 | 844 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Misture os gomos de batata-doce com 1/2 colher (sopa) de óleo, 1 colher (chá) de sal e 1/4 de colher (chá) de pimenta.
- Distribua as batatas em uma assadeira e asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas e crocantes.
- Enquanto as batatas assam, prepare a salada. Retire e descarte a parte branca e dura do centro do repolho. Corte as folhas em tiras bem finas e coloque em uma tigela grande com a cebola e os pepininhos.
- Em outro recipiente, misture o iogurte grego ou a maionese com o endro e 2 colheres (sopa) do líquido da conserva dos pepininhos. Despeje sobre os vegetais, envolva bem e reserve.
- Aqueça a grelha superior do forno em temperatura alta. Corte cada filé de bacalhau em duas ou três tirinhas.
- Bata levemente os ovos em uma tigela rasa. Em outra, coloque a farinha de rosca fresca com uma boa pitada de sal e pimenta.
- Passe cada tirinha de peixe primeiro nos ovos e depois na farinha de rosca. Disponha em uma assadeira untada com óleo.
- Leve à grelha do forno por 6 a 7 minutos, até o peixe ficar bem cozido e dourado. Sirva com os gomos de batata-doce e uma porção generosa da salada de repolho com endro.
Dica
Vire os gomos de batata-doce na metade do tempo de forno. Isso ajuda a dourar os dois lados e deixar a superfície crocante.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta de frango15,8 g prot.37,2 g carbo16,6 g gord.
Salada com frutas2,2 g prot.8,5 g carbo2,2 g gord.
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta rica em proteína.