Pera grelhada
Peras grelhadas na manteiga de gengibre e pimenta. Peras salteadas na frigideira com manteiga aromatizada por pimenta e gengibre fresco. É uma sobremesa rápida e leve para quando bate a vontade de um doce quente com contraste cremoso no final.
20 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 157
- proteína
- 0,9 g
- carboidrato
- 19,4 g
- gordura
- 9,6 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 157 | 8 |
| Carboidratos (g) | 12,9 | 19,4 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,9 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,4 | 9,6 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 4,1 | 16 |
| Sódio (mg) | 1 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque as peras, corte cada uma em quatro partes e retire os miolos com as sementes. Aqueça uma frigideira de fundo grosso em fogo médio, coloque a manteiga e, assim que espumar, adicione a pimenta e o gengibre. Mexa bem para incorporar os aromas e junte os pedaços de pera.
- Deixe dourar de 1 a 2 minutos de cada lado até as peras ficarem macias ao toque. Sirva em seguida acompanhada de crème fraîche ou iogurte.
Dica
Use peras firmes para que não desmanchem na frigideira ao dourar na manteiga.
Outras versões
Mais jeitos de fazer pera grelhada
Pera grelhada com queijo de cabra e molho de avelã326 kcal por porção · 15 min
Pedaços de pera passados na frigideira de grelhar, combinados com queijo de cabra esfarelado, agrião e avelãs tostadas. Resolve uma entrada rápida ou um jantar leve sem tomar tempo na cozinha.
15 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 326
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 15,5 g
- gordura
- 27,2 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 217 | 326 | 16 |
| Carboidratos (g) | 10,3 | 15,5 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,3 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 18,1 | 27,2 | 42 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,6 | 3,9 | 16 |
| Sódio (mg) | 93 | 139 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as avelãs com o azeite, o vinagre e uma pitada de sal em flocos.
- Corte cada pera em seis fatias no sentido do comprimento.
- Aqueça uma frigideira de grelhar em fogo alto e toste as fatias de pera até dourarem com marcas da grelha.
- Monte três fatias de pera alinhadas em cada prato, ajeite o agrião ao redor e esfarele o queijo de cabra por cima.
- Distribua o molho de avelã em colheradas sobre a montagem.
