Peru recheado
Peru recheado com farofa de natal. Este peru recheado com farofa de milho, castanhas e ovos cozidos é um prato principal clássico para as festas de fim de ano. Ele funciona perfeitamente como a grande estrela da ceia em reuniões de família.
Peru recheado
150 minRende 19 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia grande (250 g)
- kcal
- 352
- proteína
- 41 g
- carboidrato
- 12 g
- gordura
- 15 g
| Porção: 1 fatia grande (250 g) | |||
| 100 g | 1 fatia grande (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 352 | 18 |
| Carboidratos (g) | 4,8 | 12 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 16,4 | 41 | 82 |
| Gorduras totais (g) | 6 | 15 | 23 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,2 | 5,5 | 28 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 607 | 1.517 | 76 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
- Acrescente a farinha de milho e uma pitada de sal, mexendo até dourar levemente, e misture os ovos, as castanhas-do-pará e a salsa.
- Preencha o interior do peru com a farofa preparada e prenda as coxas utilizando um barbante culinário.
- Misture o tempero para frango na manteiga derretida e espalhe por todo o peru.
- Acomode a ave em uma assadeira grande e vede bem com papel-alumínio.
- Asse em forno médio pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 2 horas, retire o papel-alumínio no final para dourar e sirva em seguida.
Dica
Retire o papel-alumínio na etapa final do cozimento para garantir que a pele fique dourada e crocante.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteínaEsta receita aparece em: dieta rica em proteína.