Petiscos de tomate e feta

Name: Canudinhos folhados de pesto de tomate e feta
Total time: 45 min
Yield: 25 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: metade de um pacote de 350g de massa folhada (congele o resto para usar outra vez); 25g de queijo parmesão ralado fino (ou alternativa vegetariana); maço de 20g de salsinha fresca; 2 colheres (sopa) de pinhão ou castanha-do-pará picada ou amêndoa laminada (mesma proporção); 100g de queijo feta esfarelado; 1 dente de alho esmagado; 4 colheres (sopa) de azeite de oliva; 12 tomates-cereja pequenos cortados ao meio; azeitonas pretas para servir

Canudinhos folhados de pesto de tomate e feta. Estes canudinhos trazem massa folhada recheada com um pesto marcante de queijo feta e tomate. É uma opção prática para servir como entrada ou aperitivo em encontros informais.

45 minRende 25 porçõesMédio

Uma porção: 1 unidade (20 g)

kcal: 72
proteína: 1,2 g
carboidrato: 3,9 g
gordura: 5,9 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (20 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (20 g)
Valor energético (kcal)	362	72	4
Carboidratos (g)	19,7	3,9	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6	1,2	2
Gorduras totais (g)	29,3	5,9	9
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,5	0,3	1
Sódio (mg)	319	64	3
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana Low carb

Ingredientes

metade de um pacote de 350g de massa folhada (congele o resto para usar outra vez)
25g de queijo parmesão ralado fino (ou alternativa vegetariana)
maço de 20g de salsinha fresca
2 colheres (sopa) de pinhão ou castanha-do-pará picada ou amêndoa laminada (mesma proporção)
100g de queijo feta esfarelado
1 dente de alho esmagado
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
12 tomates-cereja pequenos cortados ao meio
azeitonas pretas para servir

Modo de preparo

Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente polvilhada com parmesão até atingir a espessura de uma moeda. Corte 12 círculos usando um cortador redondo de 6cm e acomode em uma assadeira rasa de 12 cavidades. Leve à geladeira por 20 minutos. Aqueça o forno a 200°C ou temperatura equivalente.
Fure a base de cada massa com um garfo e asse por 15 a 20 minutos até dourarem. Retire da forma e deixe esfriar sobre uma grade. Enquanto isso, retire as folhas dos talos de salsinha e coloque quase tudo no processador junto com o pinhão, batendo até picar grosseiramente. Junte o feta, o alho e o azeite, batendo até formar uma pasta espessa. Reserve alguns raminhos em uma tigela com água na geladeira. As bases de massa duram até 2 dias em lata fechada e o pesto fica bem na geladeira de um dia para o outro.
Na hora de servir, coloque uma colherada do pesto de feta nas tortinhas e finalize cada uma com duas metades de tomate-cereja. Decore com os raminhos de salsinha reservados. Disponha em uma travessa e sirva acompanhado de azeitonas pretas e drinks de menta com limão.

Dica

O pesto dura de um dia para o outro na geladeira e a massa assada pode ser guardada em lata por até dois dias.

Lanches

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Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta low carb.