Picadinho de carne com batata e cenoura
Este picadinho de carne com batata e cenoura traz legumes cozidos no ponto certo e um caldo bem temperado. É a escolha certeira para aquele almoço farto que conforta no meio da rotina.
Picadinho de carne com batata e cenoura
55 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 231
- proteína
- 22,1 g
- carboidrato
- 14,7 g
- gordura
- 9,1 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 66 | 231 | 12 |
| Carboidratos (g) | 4,2 | 14,7 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,3 | 22,1 | 44 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 9,1 | 14 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 77 | 270 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte a carne em cubos médios, pique a cebola, a cenoura e as batatas em cubinhos, e limpe a pimenta-dedo-de-moça e o pimentão tirando as sementes e a parte branca para picar também.
- Tempere a carne com sal, pimenta-do-reino, orégano e vinagre em um recipiente, mexendo com as mãos.
- Aqueça o óleo em uma panela de pressão em fogo alto e sele os pedaços de carne até dourarem de todos os lados.
- Acrescente o alho amassado, a pimenta-dedo-de-moça e a cebola, refogando por cerca de 2 minutos.
- Junte o extrato de tomate e o pimentão, mexendo até incorporar e fritar levemente até o pimentão murchar.
- Cubra com água quente, abaixe o fogo, tampe e cozinhe na pressão por 30 minutos.
- Espere a pressão sair, abra com cuidado, adicione a cenoura e as batatas, ajuste a água se precisar, tampe e deixe na pressão por mais 5 minutos até os legumes maciarem.
- Deixe a pressão sair de forma natural por segurança, abra e finalize polvilhando cheiro-verde.
- Sirva quente com arroz soltinho.
Dica
Respeite o tempo de saída natural da pressão para garantir um manuseio seguro da panela. ---
Almoço e jantar
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