Picanha na manteiga
A picanha na manteiga temperada com alho fica suculenta e bem dourada direto no forno. É uma opção sem mistério para o almoço de domingo.
Picanha na manteiga
60 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço (38 g)
- kcal
- 99
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 0,1 g
- gordura
- 7,9 g
| Porção: 1 pedaço (38 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 260 | 99 | 5 |
| Carboidratos (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 17 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 20,9 | 7,9 | 12 |
| Gorduras saturadas (g) | 10,1 | 3,8 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 34 | 13 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Faça sulcos paralelos sobre a gordura da peça de carne sem cortar até a base.
- Espalhe o sal e a pimenta-do-reino pelos dois lados e entre as aberturas.
- Misture a manteiga amolecida com o alho triturado em um recipiente até virar uma pasta homogênea.
- Distribua essa pasta de manteiga sobre a camada de gordura e dentro dos cortes da carne.
- Coloque a picanha sobre uma grelha apoiada numa assadeira e leve ao forno preaquecido a 240 ºC por 35 minutos.
Almoço e jantar
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