Picanha recheada

Name: Picanha recheada ao forno
Total time: 30 min
Yield: 7 porções de 1 fatia média
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 peça de picanha (cerca de 1 quilo e 200 g); 2 colheres (sopa) de manteiga; 2 tabletes de MAGGI® Caldo Picanha; 1 cenoura picada; 50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas; 100 g de queijo prato em cubos; 100 g de bacon em cubos

Picanha recheada ao forno. Uma carne assada diferente onde a picanha ganha recheio por dentro e fica pronta no forno. Boa pedida para um almoço em família no fim de semana.

Picanha recheada

30 minRende 7 porçõesMédio

Uma porção: 1 fatia média (220 g)

kcal: 493
proteína: 36,5 g
carboidrato: 1,5 g
gordura: 37 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 fatia média (220 g)	%VD*
Porção: 1 fatia média (220 g)
Valor energético (kcal)	224	493	25
Carboidratos (g)	0,7	1,5	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	16,6	36,5	73
Gorduras totais (g)	16,8	37	57
Gorduras saturadas (g)	7,1	15,6	78
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	159	351	18
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb

Ingredientes

1 peça de picanha (cerca de 1 quilo e 200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
2 tabletes de MAGGI® Caldo Picanha
1 cenoura picada
50 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
100 g de queijo prato em cubos
100 g de bacon em cubos

Modo de preparo

Faça um corte no sentido do comprimento da picanha, indo de uma ponta a outra sem furar o fundo, criando um bolso.
Vire a carne ao avesso com cuidado para que a gordura fique para dentro. Misture a manteiga com o caldo de carne esfarelado para formar uma pasta e espalhe por toda a carne.
Cubra com plástico filme e deixe na geladeira.
Misture a cenoura, as azeitonas, o queijo prato e o bacon em um recipiente.
Recheie a picanha e feche a abertura costurando com barbante culinário.
Cubra com papel alumínio e asse em forno médio preaquecido a 180 graus por cerca de 1 hora.
Tire o papel alumínio e deixe no forno por mais 30 minutos ou até a carne dourar.
Sirva em seguida.

Almoço e jantar

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