Picles de acelga
Talos de acelga em conserva. Conserva de talos de acelga em uma mistura de vinagres, sementes de mostarda e açúcar, com chalota e pimenta-rosa. Depois de uma noite na geladeira, pode acompanhar saladas ou tigelas de arroz e quinoa.
Picles de acelga
720 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 16
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 3,2 g
- gordura
- 0,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 81 | 16 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,2 | 3,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,2 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 0,2 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,7 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 5 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte os talos de acelga em pedaços pequenos, polvilhe sal e reserve.
- Coloque as sementes de mostarda em uma panela pequena e aqueça por cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar. Acrescente os dois vinagres e o açúcar. Espere ferver, reduza o fogo e mexa até dissolver o açúcar. Desligue e deixe o líquido esfriar.
- Transfira os talos e a chalota fatiada para um pote. Cubra com o líquido preparado e leve à geladeira durante a noite antes de consumir.
- Sirva a conserva sobre saladas ou em tigelas com arroz ou quinoa.
Dica
Deixe a conserva na geladeira de um dia para o outro antes de servir. Esse descanso faz parte do preparo.
Acompanhamentos
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