Picles de carambola
Picles de carambola com gengibre e mel. Carambolas cortadas em estrelas e conservadas em uma mistura de vinagre de arroz, mel e gengibre. O preparo fica curtindo na geladeira e acompanha bem carnes grelhadas, assados e sanduíches.
Picles de carambola
20 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 12
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 2,9 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 58 | 12 | 1 |
| Carboidratos (g) | 14,6 | 2,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Sódio (mg) | 180 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Esfregue delicadamente a casca das carambolas com uma escovinha para legumes, lavando em água corrente. Seque e retire com uma faca pequena as partes escuras que acompanham o comprimento das frutas.
- Corte e descarte as pontas. Faça fatias finas em formato de estrela, com cerca de 0,5 cm de espessura, e coloque em um pote de vidro com tampa e capacidade aproximada de 750 ml. Reserve.
- Retire a casca do gengibre e corte em tiras finas. Coloque em uma panela com o vinagre de arroz, o mel, a água e o sal. Aqueça em fogo médio e cozinhe por 2 minutos depois que começar a ferver.
- Despeje o líquido quente sobre as fatias de carambola. Feche o pote e deixe na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir com grelhados, assados ou sanduíches.
Dica
Espere pelo menos 24 horas de geladeira antes de consumir, para que a carambola absorva o sabor do líquido temperado.
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