Pimentão marinado
Pimentão marinado com mostarda e mel na air fryer. Pimentões vermelho e amarelo assados na air fryer, sem pele e cortados em tiras, com molho de mostarda em grãos, mel, azeite e vinagre. A marinada leva manjericão fresco e precisa de alguns minutos na geladeira antes de servir.
Pimentão marinado
40 minRende 14 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 2,6 g
- gordura
- 2 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 8,8 | 2,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,1 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 6,7 | 2 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 0,5 | 2 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a air fryer a 200 °C e ajuste o tempo para 30 minutos.
- Lave e seque os pimentões. Coloque-os inteiros no cesto e asse durante os 30 minutos programados. Após 15 minutos, vire com uma pinça para que a pele fique tostada por todos os lados.
- Passe os pimentões assados para uma tigela e tampe ou cubra com filme plástico. Deixe abafados por 10 minutos para facilitar a retirada da pele.
- Enquanto os pimentões descansam, quebre levemente os grãos de mostarda em um pilão. Coloque em um pote com tampa, acrescente o vinagre de vinho tinto, o azeite, o mel e o sal. Feche, agite bem e reserve.
- Puxe a pele dos pimentões com as mãos e descarte. Se alguma parte estiver grudada, solte com uma faca pequena. Abra os pimentões ao meio, retire os cabos e as sementes e corte em tiras de aproximadamente 2 cm de largura.
- Transfira as tiras para uma tigela, despeje o molho e adicione as folhas de manjericão. Misture e deixe marinar na geladeira por pelo menos 10 minutos antes de servir.
Dica
Abafe os pimentões por 10 minutos logo depois de assar. O vapor ajuda a soltar a pele e facilita bastante na hora de descascar.
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