Pirão de legumes
Um pirão encorpado feito com legumes refogados, caldo temperado e farinha de mandioca. Acompanha bem pratos caseiros no almoço.
Pirão de legumes
5 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha (100 g)
- kcal
- 123
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 20,6 g
- gordura
- 4,3 g
| Porção: 1 concha (100 g) | |||
| 100 g (1 concha) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 6 | |
| Carboidratos (g) | 20,6 | 7 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 1,3 | 3 | |
| Gorduras totais (g) | 4,3 | 7 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 11 | |
| Sódio (mg) | 41 | 2 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue o alho e a cebola no azeite dentro de uma panela.
- Acrescente as cenouras e o tomate, mexendo rapidamente.
- Despeje 1 litro de água, os tabletes de caldo esfarelados e o molho de pimenta.
- Deixe ferver por 5 minutos após misturar bem.
- Bata os legumes no liquidificador e volte o conteúdo para a panela.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sem parar.
- Cozinhe por 3 minutos, polvilhe a cebolinha-verde e sirva logo em seguida.
Dica
Mexa sem parar ao acrescentar a farinha para evitar que o pirão crie grumos.
Acompanhamentos
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Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.
Arroz integral0,8 g prot.8,6 g carbo0,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.