Polenta clássica
Polenta cremosa tradicional. Uma polenta bem cremosa e reconfortante para acompanhar refeições simples no dia a dia. Fica pronta com poucos ingredientes básicos da despensa.
Polenta clássica
30 minRende 82 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 4,8 g
- gordura
- 0,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 75 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 12,7 | 4,8 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,1 | 0,8 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 1,1 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 94 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água em uma panela grande em fogo alto.
- Assim que ferver, coloque o sal, reduza para o fogo médio e despeje a sêmola de milho em um fio contínuo, mexendo sem parar com um batedor de arame para evitar grumos.
- Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo constantemente para engrossar e soltar do fundo da panela.
- Apague o fogo, junte o queijo e a manteiga, misturando bem até obter uma textura cremosa antes de servir.
Dica
Mexa sem parar durante o cozimento para garantir que a polenta não empelote nem grude no fundo.
Acompanhamentos
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