Polenta com carne e couve
Polenta cremosa com molho de carne moída e couve. Polenta preparada com fubá pré-cozido e Nutren Senior, coberta com molho de carne moída, tomate, cenoura e couve. É uma opção de refeição individual para quando você quer um prato quente e completo no almoço ou jantar.
Polenta com carne e couve
30 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 256
- proteína
- 30,8 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 7 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 73 | 256 | 13 |
| Carboidratos (g) | 5,2 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,8 | 30,8 | 62 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 7 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | 0,9 | 3,2 | 13 |
| Sódio (mg) | 229 | 802 | 40 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça meia colher (sopa) de azeite em uma panela. Coloque a cebola ralada, o alho amassado e o salsão picado e refogue. Junte a carne moída e continue mexendo até o líquido evaporar.
- Acrescente a cenoura, a polpa de tomate e meia xícara (chá) de água. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos, até os ingredientes ficarem macios.
- Misture a couve, o manjericão, o orégano e uma pitada de sal. Cozinhe por mais 5 minutos e mantenha o molho aquecido.
- Em outra panela, leve 1 e meia xícara (chá) de água ao fogo até ferver. Adicione o fubá pré-cozido e mexa continuamente em fogo médio até a mistura voltar a borbulhar.
- Coloque meia colher (chá) de sal e um fio de azeite. Continue cozinhando e mexendo por cerca de 10 minutos. Apague o fogo, acrescente o Nutren Senior e misture até incorporar completamente.
- Transfira a polenta para um refratário pequeno, espalhe o molho de carne e couve por cima e sirva ainda quente.
Dica
Acrescente o Nutren Senior somente depois de retirar a polenta do fogo e misture bem para distribuir o pó por igual.
Almoço e jantar
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