Polenta cozida
Polenta Básica. Esta polenta básica leva fubá cozido em água com sal até atingir uma consistência cremosa e firme. É um prato tradicional que acompanha bem refogados, molhos e carnes no almoço ou no jantar.
Polenta cozida
100 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (60 g)
- kcal
- 208
- proteína
- 4,3 g
- carboidrato
- 46,4 g
- gordura
- 1,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (60 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 347 | 208 | 10 |
| Carboidratos (g) | 77,4 | 46,4 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 4,3 | 9 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 1,1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,4 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 4,6 | 2,8 | 11 |
| Sódio (mg) | 713 | 428 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 5 xícaras de água em uma panela grande.
- Adicione o fubá aos poucos, mexendo com um fouet para não empelotar.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo com frequência, por cerca de 30 minutos até a mistura ficar cremosa e espessa.
- Tempere com sal e sirva em seguida ou despeje em uma assadeira e leve à geladeira por 1 hora até firmar.
Dica
Mexa com frequência durante o cozimento para garantir que a polenta fique cremosa e sem grumos.
Acompanhamentos
Ver todas
