Proteína de soja refogada
Uma opção prática de carne de soja picada e temperada na panela com tomates frescos, extrato e condimentos. Resolve a refeição do dia a dia com rapidez, combinando perfeitamente com arroz ou massa.
Proteína de soja refogada
45 minRende 45 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 17
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 1,6 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 51 | 17 | 1 |
| Carboidratos (g) | 4,7 | 1,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 128 | 42 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe tudo à mão: pique bem o alho e a cebola, tire as sementes do tomate e corte-o em cubos pequenos, fazendo o mesmo com o pimentão.
- Despeje a água fervente e o suco de limão sobre a proteína de soja numa tigela funda e deixe repousar por 30 minutos.
- Despeje o conteúdo numa peneira, passe em água corrente abundante e aperte com as costas de uma colher para drenar toda a água acumulada.
- Esquente o azeite na panela e refogue a cebola picada com o alho até que fiquem macios e levemente dourados.
- Coloque o tomate em cubos e o pimentão na panela, mantendo no fogo por 2 minutos.
- Adicione a soja bem drenada ao refogado e mexa para integrar.
- Tempere com o extrato de tomate, o molho inglês, sal, pimenta-do-reino e orégano, envolvendo bem a mistura.
- Mantenha no fogo por uns 5 minutos mexendo de tempos em tempos até esquentar e pegar o gosto dos condimentos.
- Apague o fogo, misture a salsinha picada e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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