Purê de abóbora e batata-doce
Purê assado de abóbora, batata-doce e alho. Abóbora, batata-doce, cabeças de alho e pimenta são assados no forno e depois amassados juntos. É um acompanhamento versátil para carnes ou pratos principais.
Purê de abóbora e batata-doce
60 minRende 54 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 0,6 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 84 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 15,4 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,4 | 0,6 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 4 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C. Descasque e corte a abóbora e as batatas-doces em pedaços.
- Divida os legumes em duas assadeiras junto com o alho e a pimenta vermelha, regando com o azeite.
- Asse por 45 minutos. Corte a pimenta ao metade, retire as sementes e pique.
- Esprema os dentes de alho assados para fora da casca e amasse tudo junto. Tempere e regue com azeite para servir.
Acompanhamentos
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Farofa com bacon1,1 g prot.11,5 g carbo3,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana.