Purê de batata com aveia
Purê de batata com skirlie. Um purê de batatas cremoso combinado com o toque tostado e rústico da aveia refogada na cebola e manteiga. É um acompanhamento aconchegante para pratos de carne no dia a dia.
Purê de batata com aveia
35 minRende 29 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (50 g)
- kcal
- 61
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 3,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (50 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (50 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 123 | 61 | 3 |
| Carboidratos (g) | 14,1 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 3,4 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 4 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as batatas até ficarem bem macias, por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, faça a base de aveia: aqueça a manteiga em uma frigideira, junte a cebola e refogue por 10 minutos até dourar e amaciar. Adicione a aveia e mexa até absorver a manteiga e a mistura parecer seca. Continue cozinhando, mexendo sempre na frigideira por 5 minutos até que esteja tostada, cuidando para não queimar. Retire e reserve aquecido.
- Escorra as batatas, volte para a panela quente e amasse muito bem. Incorpore o creme de leite, a salsinha e a mistura de aveia, depois acerte o sal. Sirva imediatamente antes que a aveia perca a textura.
Dica
Sirva imediatamente para que o toque tostado da aveia não amoleça no purê.
Acompanhamentos
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