Purê de batata com couve
Purê rústico de batata com repolho e bacon. Esta preparação tradicional mistura batatas cozidas e amassadas com bacon e repolho refogados na manteiga e creme de leite. É uma escolha aconchegante para acompanhar carnes no dia a dia.
Purê de batata com couve
40 minRende 39 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 63
- proteína
- 1,8 g
- carboidrato
- 4,3 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 63 | 3 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 4,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,6 | 1,8 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 161 | 64 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque as batatas em uma panela grande com água, ferva e cozinhe por 15 a 20 minutos até a polpa ficar macia ao perfurar.
- Aqueça um quarto da manteiga em uma panela, frite o bacon e metade do repolho por 5 minutos e desligue o fogo.
- Escorra as batatas, descasque ainda quentes e amasse até obter um purê liso.
- Aqueça o creme de leite com o restante da manteiga e bata junto com o purê de batatas.
- Adicione o bacon e o repolho ao purê, misture bem e tempere a gosto.
