Purê de batata-doce e espinafre
Purê de batata doce com espinafre e ervilha. Este purê combina batata doce, espinafre e ervilhas em uma receita prática e nutritiva. Funciona bem para preparar refeições com antecedência e congelar em pequenas porções para o dia a dia.
Purê de batata-doce e espinafre
50 minRende 13 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 70
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 11,6 g
- gordura
- 1,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 213 | 70 | 4 |
| Carboidratos (g) | 35,1 | 11,6 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,2 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 1,5 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 9,2 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 17 | 6 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200°C.
- Coloque a batata em uma assadeira e asse por cerca de 45 minutos até que a polpa esteja macia.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o garam masala por 1 minuto.
- Acrescente o espinafre e cozinhe por 1 ou 2 minutos até murchar.
- Retire o espinafre da panela.
- Coloque as ervilhas na panela e cubra com água.
- Ferva por 10 minutos, reduza o fogo e cozinhe por mais 20 a 30 minutos até amaciar.
- Escorra e transfira para um processador de alimentos junto com o espinafre e o iogurte.
- Corte a batata cozida ao meio, retire a polpa e junte ao processador.
- Bata até misturar.
- Sirva uma porção e divida o restante em recipientes pequenos para congelar.
Acompanhamentos
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