Purê de peixe e legumes

Name: Purê de Haddock, Couve-Flor e Batata
Total time: 95 min
Yield: 8 porções de 1 colher de sopa
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 batata própria para assar média; também filé de merluza, badejo ou polaca (mesma quantidade); 1/2 couve-flor pequena cortada em floretes; Um toque de leite ou um pedacinho de manteiga

Purê de Haddock, Couve-Flor e Batata. Uma comidinha caseira suave que combina batata assada, couve-flor no vapor e peixe. É uma opção nutritiva e delicada para as primeiras fases da alimentação dos pequenos.

95 minRende 8 porçõesFácil

Uma porção: 1 colher de sopa (63 g)

kcal: 40
proteína: 3,8 g
carboidrato: 3,8 g
gordura: 1,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 colher de sopa (63 g)	%VD*
Porção: 1 colher de sopa (63 g)
Valor energético (kcal)	64	40	2
Carboidratos (g)	6,1	3,8	1
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	6	3,8	8
Gorduras totais (g)	1,9	1,2	2
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	1,2	0,8	3
Sódio (mg)	64	40	2
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Sem glúten Rica em proteína

Ingredientes

1 batata própria para assar média
também filé de merluza, badejo ou polaca (mesma quantidade)
1/2 couve-flor pequena cortada em floretes
Um toque de leite ou um pedacinho de manteiga

Modo de preparo

Aqueça o forno a 200°C, envolva a batata em papel-alumínio, coloque em uma assadeira e asse por 1 hora e 15 minutos, juntando o peixe embrulhado em alumínio na mesma assadeira nos 10 minutos finais até que esteja cozido e opaco.
Cozinhe a couve-flor no vapor sobre uma panela com água fervente por cerca de 8 minutos até ficar macia.
Retire a polpa da batata após cortá-la ao meio e desfie o peixe, descartando a pele e eventuais espinhas.
Bata a couve-flor, a batata e o peixe no processador, adicionando um pouco de leite ou manteiga se quiser ajustar a consistência do purê.

Dica

O ponto ideal é bem liso e homogêneo para facilitar na hora de servir. ---

Almoço e jantar

Mais receitas para variar

Ver todas

Sopa de legumes25 min104 kcal em 1 concha grande3,9 g prot.14,1 g carbo3,9 g gord.Vegetariana

Fricassê de Frango com Requeijão, pronto para servir

Fricassê de frango40 min72 kcal em 1 colher de sopa6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína

Pizza caseira45 min178 kcal em 1 fatia4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.

Esta receita aparece em: dieta sem glúten, dieta rica em proteína.