Queijo coalho grelhado

Name: Queijo coalho na air fryer
Total time: 15 min
Yield: 8 porções de 1 unidade
Cuisine: brasileira
Ingredients: 5 espetinhos de queijo coalho; Azeite (10 ml); 1 colher de chá de orégano

Queijo coalho na air fryer. O espetinho clássico de churrasco ganha uma versão rápida para resolver o lanche sem fazer fumaça na cozinha. Manter no freezer antes de assar garante que ele fique dourado por fora sem derreter direto na grelha.

15 minRende 8 porçõesFácil

Uma porção: 1 unidade (33 g)

kcal: 105
proteína: 7,1 g
carboidrato: 0,9 g
gordura: 8,2 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 unidade (33 g)	%VD*
Porção: 1 unidade (33 g)
Valor energético (kcal)	319	105	5
Carboidratos (g)	2,6	0,9	0
Açúcares totais (g)	0	0	**
Proteínas (g)	21,4	7,1	14
Gorduras totais (g)	24,8	8,2	13
Gorduras saturadas (g)	13,9	4,6	23
Fibras alimentares (g)	0,2	0,1	0
Sódio (mg)	467	154	8
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Low carb

Ingredientes

5 espetinhos de queijo coalho
Azeite (10 ml)
1 colher de chá de orégano

Modo de preparo

Deixe o queijo coalho no congelador por pelo menos 2 horas antes de começar, um passo essencial para o queijo não derreter.
Se as hastes dos espetos forem muito longas, corte o excesso para couberem na air fryer sem encostar nas paredes. Preaqueça o aparelho a 160 °C por alguns minutos.
Pincele o azeite por toda a superfície dos queijos e espalhe o orégano uniformemente dos dois lados.
Acomode os espetos na cesta mantendo um espaço entre eles e asse a 160 °C por 6 minutos, virando a cada 1 minuto para aquecimento uniforme. Se notar que estão amolecendo rápido demais, baixe a temperatura para 140 °C.
Eleve a temperatura para 200 °C e deixe assar por mais 4 minutos, desta vez sem mexer, apenas até dourar.
Retire com a ajuda de uma pinça, espere 30 segundos para o queijo firmar e sirva logo em seguida.

Dica

Deixar o queijo no congelador por 2 horas impede que ele derreta completamente durante o cozimento.

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