Queijo halloumi frito
Queijo Coalho Grelhado com Tomates-Cereja. Uma porção rápida de queijo grelhado na frigideira com tomates e um toque de limão. Cai bem como petisco ou acompanhamento para uma refeição leve.
5 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia (40 g)
- kcal
- 93
- proteína
- 6,1 g
- carboidrato
- 1,1 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 fatia (40 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 232 | 93 | 5 |
| Carboidratos (g) | 2,8 | 1,1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,2 | 6,1 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 17,9 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 326 | 131 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte o queijo coalho em fatias com cerca de um centímetro de espessura e divida os tomates ao meio.
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira pequena e frite o queijo por cerca de 2 minutos de cada lado até dourar.
- Adicione os tomates na frigideira enquanto doura o outro lado do queijo.
- Retire da panela, polvilhe o orégano e esprema um pouco de limão sobre o queijo antes de servir.
Dica
Esprema um pouco de limão por cima do queijo logo antes de servir para equilibrar o sabor.
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20 minRende 23 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia (40 g)
- kcal
- 90
- proteína
- 6,3 g
- carboidrato
- 4,5 g
- gordura
- 5,3 g
| Porção: 1 fatia (40 g) | |||
| 100 g | 1 fatia (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 90 | 4 |
| Carboidratos (g) | 11,2 | 4,5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 6,3 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 13,3 | 5,3 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,8 | 3,1 | 16 |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 283 | 113 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o iogurte grego com as raspas de limão e uma pitada de sal, depois mescle a pasta harissa em fios para criar áreas suaves e picantes no molho.
- Em um prato raso, misture o zaatar com a farinha de trigo e passe os palitos de queijo até cobrir toda a superfície.
- Despeje o óleo em uma panela funda e aqueça até 180°C (ou até um cubo de pão dourar em 20 segundos).
- Frite os pedaços de queijo aos poucos, sem lotar a panela, por cerca de 2 minutos até ficarem bem dourados e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-toalha.
- Salpique as folhas de hortelã e um pouco mais de zaatar por cima e sirva imediatamente acompanhado dos gomos de limão e do molho de iogurte.
Dica
Teste a temperatura do óleo jogando um pedaço de pão: se dourar em 20 segundos, está pronto para a fritura.
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