Quiabo refogado
Um acompanhamento clássico e rápido que ganha textura macia com um refogado caprichado de cebola, alho e tomate. Funciona perfeitamente no prato feito de todo dia.
Quiabo refogado
15 minRende 28 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 11
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 1,8 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 35 | 11 | 1 |
| Carboidratos (g) | 5,6 | 1,8 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,2 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,1 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Corte as pontas do quiabo e fatie em rodelas finas.
- Aqueça o azeite em uma panela média e refogue a cebola, o alho e os tomates.
- Junte o quiabo, o fondor e a água.
- Misture bem, tampe a panela e deixe refogar por cerca de 5 minutos até o quiabo amaciar.
Outras versões
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Quiabo refogado18 kcal por porção · 20 min
Este quiabo refogado é um clássico para acompanhar o prato feito do dia a dia. Ele fica macio e soltinho na panela com poucos temperos.
Quiabo refogado
20 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 18
- proteína
- 0,7 g
- carboidrato
- 2,2 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 53 | 18 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,6 | 2,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2 | 0,7 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 2,8 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 1,4 | 6 |
| Sódio (mg) | 802 | 265 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave os quiabos em água corrente, descarte as pontas e corte em rodelas, enquanto descasca e pique o alho finamente.
- Aqueça o óleo em uma panela média e doure o alho levemente, mexendo sempre para não queimar.
- Acrescente as rodelas de quiabo e o sal temperado, misturando bem para agregar os sabores.
- Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe refogar por cerca de 6 minutos, mexendo de vez em quando para cozinhar por igual.
- Desligue o fogo, destampe e mexa mais uma vez para soltar os pedaços.
- Sirva acompanhado de arroz, feijão e uma carne grelhada ou de panela.
Dica
Mexa o quiabo de vez em quando durante o refogado para garantir que cozinhe por igual sem grudar no fundo.
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