Quibe de quinoa
Quibe de quinoa recheado. Uma alternativa nutritiva e saborosa para o almoço em família, que rende porções generosas. Fica com uma casquinha dourada por fora e um recheio caprichado.
Quibe de quinoa
65 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade média (150 g)
- kcal
- 250
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 38,1 g
- gordura
- 7,2 g
| Porção: 1 unidade média (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 167 | 250 | 12 |
| Carboidratos (g) | 25,4 | 38,1 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,8 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 7,2 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,2 | 6,3 | 25 |
| Sódio (mg) | 356 | 535 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador e reserve.
- Coloque o trigo em um recipiente, adicione água para cobrir e deixe hidratar por 30 minutos.
- Esprema bem para eliminar o excesso de líquido e misture com o azeite, a cebola, o limão, a quinoa, a cenoura, a hortelã, a salsa e a pimenta.
- Espalhe metade da massa em uma assadeira untada com azeite, cubra com o recheio reservado e finalize com a camada restante de quibe.
- Pincele a superfície com azeite, faça cortes leves em losangos com a faca e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos até dourar.
Dica
Esperar amornar antes de cortar ajuda a manter os quadrados firmes na hora de servir.
Almoço e jantar
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