Quiche de carne de porco
Quiche francesa. Uma torta salgada com base de farinha de amêndoa e recheio bem cremoso de bacon e queijo. É perfeita para preparar antes e servir no almoço ou no lanche.
Quiche de carne de porco
85 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 fatia média (150 g)
- kcal
- 481
- proteína
- 17,9 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 43,2 g
| Porção: 1 fatia média (150 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 481 | 24 |
| Carboidratos (g) | 4,9 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 17,9 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 28,8 | 43,2 | 66 |
| Gorduras saturadas (g) | 11,3 | 17 | 85 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 446 | 668 | 33 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de aro removível de 20 cm com papel-manteiga.
- Bata os ingredientes da massa no processador até formar uma mistura firme. Ajeite no fundo e suba até a metade das laterais da forma usando as mãos ou uma espátula.
- Deixe a massa na geladeira enquanto prepara o recheio.
- Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio. Coloque o bacon em cubos e mexa de vez em quando por 10 minutos; em seguida, adicione a cebola, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino. Refogue até o bacon dourar e a cebola amaciar. Use uma escumadeira para distribuir essa mistura sobre a massa.
- Misture o creme de leite fresco, o queijo e os ovos em uma tigela com um batedor até ficar homogêneo.
- Despeje o líquido na massa e cubra sem apertar com papel-alumínio. Asse na grade central por 45 minutos ou até dourar levemente. Espete uma faca no centro para conferir se o recheio está firme antes de tirar do forno.
Dica
Espete uma faca no centro da quiche antes de tirar do forno para garantir que o recheio esteja firme e assado.
Almoço e jantar
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