Quinoa à grega
Esta quinoa à grega é uma alternativa leve e colorida ao arroz tradicional. Funciona muito bem como acompanhamento em almoços e jantares.
Quinoa à grega
20 minRende 44 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 1 g
- carboidrato
- 5 g
- gordura
- 0,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 95 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 16,5 | 5 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,2 | 1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,4 | 0,7 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 33 | 10 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a água numa panela e junte a quinoa. Cozinhe por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coloque os demais ingredientes, menos as amêndoas, antes que a água seque totalmente e misture bem. Pingue mais água se precisar para terminar o cozimento.
- Finalize com as amêndoas por cima antes de servir.
Outras versões
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Uma releitura rápida do clássico arroz à grega trocando o grão tradicional por quinoa. Resolve bem o acompanhamento do almoço quando você quer incrementar os vegetais da geladeira.
Quinoa à grega
30 minRende 19 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 39
- proteína
- 1,5 g
- carboidrato
- 7,1 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 130 | 39 | 2 |
| Carboidratos (g) | 23,8 | 7,1 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 1,5 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 2 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 1,1 | 4 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a quinoa, coloque em uma panela com duas xícaras de chá de água e tempere com sal. Cozinhe até ficar al dente e reserve.
- Aqueça um pouco de azeite em outra panela e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
- Acrescente a cenoura cozida em cubos, os três tipos de pimentão e as passas, refogando por mais 5 minutos.
- Incorpore a quinoa cozida ao refogado e misture bem.
- Finalize polvilhando salsa e cebolinha picadas antes de levar à mesa.
Almoço e jantar
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