Quinoa cozida
Quinoa cozida simples. Cozinhar quinoa sem erro parece mistério até você pegar o jeito da água e do tempo. Funciona bem para deixar pronta na geladeira e resolver o almoço da semana sem drama.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 110
- proteína
- 4,2 g
- carboidrato
- 19,3 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 368 | 110 | 6 |
| Carboidratos (g) | 64,2 | 19,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 14,1 | 4,2 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 7 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 5 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave bem a quinoa em uma peneira sob água fria corrente.
- Transfira para uma panela, junte 400ml de água fria e uma pitada de sal.
- Deixe ferver em fogo médio, abaixe o fogo em seguida e cozinhe por 10 a 15 minutos até absorver toda a água.
- Desligue o fogo, tampe a panela e espere descansar por 5 minutos.
- Solte os grãos com um garfo antes de servir.
Tampar a panela depois de desligar o fogo é o que garante que ela termine de cozinhar no vapor sem empapar.
Mais jeitos de fazer quinoa cozida
Quinoa cozida na panela de pressão elétrica35 kcal por porção · 25 min
Quinoa preparada apenas com água na panela de pressão elétrica, sem precisar acompanhar o cozimento no fogão. É uma forma prática de deixar a quinoa pronta para usar em diferentes refeições.
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 1,3 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 20,6 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 1,3 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 1,9 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,2 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque a quinoa lavada e a água em uma panela de pressão elétrica de aproximadamente 5,7 litros. Feche bem a tampa e programe a pressão alta por 1 minuto. O tempo necessário para a panela atingir e liberar a pressão também contribui para cozinhar os grãos.
- Deixe a pressão sair naturalmente, o que leva cerca de 10 a 15 minutos. Quando a válvula indicadora baixar, abra a tampa.
- Solte os grãos delicadamente com um garfo e sirva.
Não abra a panela assim que terminar o minuto de cozimento. Aguarde a liberação natural da pressão por 10 a 15 minutos para completar o preparo.
Mais receitas para variar
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.
Farofa de ovo1,5 g prot.13,7 g carbo2,1 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.