Rabanete em conserva
Rabanetes em conserva com gengibre e pimenta. Estes rabanetes em conserva com gengibre e pimenta trazem acidez e crocância para o prato e ajudam a dar cor e vida a sanduíches e saladas. Como usa termos específicos em inglês para alguns cortes e especiarias, costuma sair um pouco mais caro se você não tiver os temperos em casa.
40 minRende 103 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 10
- proteína
- 0,2 g
- carboidrato
- 1,9 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 48 | 10 | 0 |
| Carboidratos (g) | 9,6 | 1,9 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1 | 0,2 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,4 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 0,3 | 1 |
| Sódio (mg) | 2.644 | 529 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Apare os rabanetes e corte os maiores ao meio. Misture o sal marinho grosso com 300 ml de água fervente em uma tigela grande até dissolver para formar a salmoura.
- Adicione 1,2 litro de água fria e depois os rabanetes, tampe, deixe de molho de um dia para o outro, enxágue e escorra.
- Para o vinagre de conserva, coloque as especiarias inteiras em uma panela média e doure em fogo baixo até começarem a liberar aroma, colocando a flor de macadâmia por último para não queimar.
- Junte o louro, despeje todo o vinagre e o açúcar, deixe dissolver e leve a uma leve fervura antes de acrescentar o gengibre e a pimenta vermelha.
- Distribua os rabanetes em potes esterilizados, cubra com o vinagre quente e feche bem, lembrando que ficam prontos para consumo em duas semanas.
Dica
O preparo fica pronto para consumo em duas semanas, ou mais tempo se preferir.
Acompanhamentos
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Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.
Farofa de banana0,3 g prot.10,7 g carbo0,9 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta sem glúten.