Recheio de carne
Bolinhos de linguiça com cereja e pistache. Estes bolinhos misturam carne de linguiça, cerejas e pistaches para um resultado agridoce bem interessante. Eles funcionam muito bem como aperitivo ou acompanhamento para refeições festivas.
Recheio de carne
45 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 84
- proteína
- 3,6 g
- carboidrato
- 7,4 g
- gordura
- 4,5 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 280 | 84 | 4 |
| Carboidratos (g) | 24,5 | 7,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,9 | 3,6 | 7 |
| Gorduras totais (g) | 15,1 | 4,5 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,3 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 578 | 173 | 9 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Derreta a manteiga em umapanela pequena, junte a cebola e refogue até amaciar, por cerca de 8 minutos, antes de deixar esfriar.
- Misture a cebola com os ingredientes restantes, excluindo o azeite, usando as mãos para garantir que fique homogêneo.
- Modele a mistura em 24 bolinhos do tamanho de uma noz e disponha em uma assadeira.
- Asse no forno pré-aquecido a 220C com calor superior e inferior ou 200C com circulação de ar, regando com o azeite, na prateleira do meio por 30 minutos, subindo para o topo nos 10 minutos finais se precisar dourar.
Dica
Você pode preparar os bolinhos e mantê-los na geladeira por até 2 dias ou congelar por até 2 meses antes de assar.
Outras versões
Mais jeitos de fazer recheio de carne
Bolinhas assadas de linguiça com cranberry e pistache68 kcal por porção · 65 min
Bolinhas assadas de carne de linguiça misturada com pão, maçã, cranberry, pistache e temperos. São preparadas no forno e podem ficar montadas na geladeira até o dia seguinte, o que ajuda quando é preciso adiantar uma refeição.
Recheio de carne
65 minRende 28 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 68
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 9 g
- gordura
- 3,1 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 226 | 68 | 3 |
| Carboidratos (g) | 30 | 9 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,4 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 3,1 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 441 | 132 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Refogue a cebola na manteiga até amolecer, sem deixar dourar. Adicione as migalhas de pão e mexa para absorver a manteiga e a gordura. Espere esfriar. Transfira para uma tigela e acrescente a carne de linguiça, a maçã, as cranberries, os pistaches, a sálvia e as especiarias. Misture bem e modele bolinhas. Se quiser preparar antes, cubra e mantenha na geladeira por até 1 dia.
- Distribua as bolinhas em uma assadeira e leve ao forno por 40 minutos, virando algumas vezes, até dourarem por todos os lados. Se usar louro, acrescente as folhas nos últimos 10 minutos de forno.
Dica
As bolinhas podem ser modeladas com até 1 dia de antecedência e mantidas cobertas na geladeira até a hora de assar.
Acompanhamentos
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