Recheio de castanha
Recheio de castanha portuguesa com cogumelos e bacon. Uma mistura clássica de castanhas portuguesas, cogumelos frescos, bacon e patê aromático. É um acompanhamento encorpado que cai muito bem em assados de almoço de domingo ou ocasiões especiais.
Recheio de castanha
50 minRende 34 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 74
- proteína
- 2,5 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 4,7 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 225 | 74 | 4 |
| Carboidratos (g) | 16,5 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 2,5 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 14,2 | 4,7 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 5,8 | 1,9 | 10 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 268 | 88 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Doure 1 cebola picada em 50 g de manteiga por 5 minutos.
- Adicione os 140 g de cogumelos paris fatiados e cozinhe por mais 5 minutos.
- Transfira o refogado para uma tigela grande e adicione os 200 g de castanhas portuguesas, os 170 g de patê em cubos, os 25 g de salsinha picada, 1 colher (sopa) de tomilho, as 6 fatias picadas de bacon defumado, os 140 g de farinha de rosca e os 2 ovos.
- Tempere generosamente a gosto e misture os ingredientes com delicadeza.
- Use para rechear a cavidade do pescoço da ave, ou distribua a mistura em forminhas de muffin untadas com óleo (enchendo até a metade para render 8 porções) e asse por 30 minutos ao lado do assado.
Dica
Dá para assar em forminhas de muffin untadas por 30 minutos como porções individuais se preferir não rechear a ave diretamente.
