Recheio de pão
Recheio assado de pão com cebola e nozes. Uma mistura assada de pão, cebola, nozes, ervas e creme fraîche, com pedaços crocantes e tempero de noz-moscada e cravo. Funciona como acompanhamento de uma refeição especial e é servida ainda quente, com salsa fresca.
Recheio de pão
80 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (150 g)
- kcal
- 329
- proteína
- 6,8 g
- carboidrato
- 31,8 g
- gordura
- 20 g
| Porção: 1 pedaço médio (150 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 219 | 329 | 16 |
| Carboidratos (g) | 21,2 | 31,8 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,5 | 6,8 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 13,3 | 20 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 3 | 12 |
| Sódio (mg) | 172 | 257 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as cebolas com 2 colheres (sopa) de azeite, o tomilho e os temperos. Leve ao forno por 25 a 30 minutos. Retire, acrescente o crème fraîche e mexa até incorporar. Tempere com noz-moscada, cravo e mais sal e pimenta a gosto. Junte os pedaços de pão e as nozes, misturando para envolver no creme. Regue com o azeite restante e volte ao forno por 40 minutos, até o pão ficar crocante. Misture a salsa picada e sirva.
Dica
O pão fica no ponto quando os pedaços estão crocantes depois dos 40 minutos finais de forno.
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