Recheio vegano
Esta opção vegetal combina castanhas, lentilha e maçã para acompanhar refeições especiais. Cai muito bem em festas de fim de ano ou almoços em família.
Recheio vegano
50 minRende 38 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (25 g)
- kcal
- 56
- proteína
- 1,9 g
- carboidrato
- 5,3 g
- gordura
- 3,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (25 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (25 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 222 | 56 | 3 |
| Carboidratos (g) | 21,1 | 5,3 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,5 | 1,9 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 13,3 | 3,3 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 7 | 1,8 | 7 |
| Sódio (mg) | 91 | 23 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a linhaça com 2 colheres (sopa) de água em um recipiente pequeno e reserve por 5 a 10 minutos até engrossar.
- Pique a cebola finamente em um processador de alimentos.
- Doure a cebola na frigideira com azeite por 5 minutos até amaciar.
- Titure as castanhas no processador até pedaços grossos, separe 3 colheres (sopa) delas em um prato e reserve.
- Acrescente ao processador as lentilhas, a farinha de rosca, a sálvia, a maçã, a linhaça hidratada, a cebola refogada e bastante tempero, pulsando para misturar sem perder a textura.
- Unte uma assadeira com óleo e forre com papel alumínio, molde porções da massa em formato de bolinhas com as mãos untadas e passe nas castanhas reservadas.
- Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por 25 a 30 minutos ou 35 a 40 minutos se estiver congelado, até dourarem um pouco e firmarem.
- Aguarde alguns minutos esfriando para firmarem melhor antes de servir.
Dica
As bolinhas ficam mais macias inicialmente, mas firmam depois de alguns minutos esfriando.
Acompanhamentos
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Farofa de bacon1,7 g prot.6,9 g carbo3,5 g gord.
Farofa de banana-da-terra2 g prot.4 g carbo3,7 g gord.
Farofa de calabresa1,8 g prot.8,6 g carbo4,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana.