Refogado de batata com espinafre
Saag aloo. Este prato indiano combina batatas cozidas e especiarias com folhas de espinafre que murcham no calor da panela. É uma opção saborosa para acompanhar refeições simples do dia a dia.
Refogado de batata com espinafre
25 minRende 25 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (40 g)
- kcal
- 29
- proteína
- 0,8 g
- carboidrato
- 4,2 g
- gordura
- 1,2 g
| Porção: 1 colher de sopa (40 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 74 | 29 | 1 |
| Carboidratos (g) | 10,6 | 4,2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,1 | 0,8 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 3 | 1,2 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 21 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 2 colheres de sopa de óleo de girassol em uma panela grande, junte a cebola picada, os dentes de alho fatiados e o gengibre picado, fritando por cerca de 3 minutos.
- Misture as batatas em pedaços, a pimenta vermelha fatiada, meia colher de chá de sementes de mostarda preta, de cominho, de cúrcuma e de sal, continuando a cozinhar e mexer por mais 5 minutos.
- Coloque um toque de água, tampe e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
- Espete a batata com a ponta de uma faca para checar se está cozida e, caso esteja, adicione as folhas de espinafre para murchar na panela. Retire do fogo e sirva.
Dica
Teste o cozimento das batatas com a ponta de uma faca antes de juntar o espinafre para garantir que estejam macias.
Acompanhamentos
Ver todasMais receitas para variar
Batata-doce caramelada0,6 g prot.9,6 g carbo1,7 g gord.
Farofa com linguiça1,1 g prot.5,5 g carbo1,5 g gord.
Farofa d'água0,2 g prot.7,7 g carbo1,7 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegetariana, dieta vegana, dieta sem glúten.