Refogado de legumes
Refogado de abóbora e chuchu. Um refogado simples e caseiro que une dois legumes leves do dia a dia. É ideal para acompanhar as refeições principais com praticidade.
Refogado de legumes
20 minRende 35 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 8
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 1 g
- gordura
- 0,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 25 | 8 | 0 |
| Carboidratos (g) | 3,1 | 1 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,3 | 0,4 | 2 |
| Sódio (mg) | 1 | 0 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e doure a cebola junto com o alho.
- Acrescente o chuchu e a abóbora picados, temperando com sal.
- Despeje a água e adicione o coentro.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando até que os legumes fiquem macios.
- Retire do fogo e sirva quente.
Dica
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Refogado de legumes
10 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (33 g)
- kcal
- 32
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 2,3 g
- gordura
- 2,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (33 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (33 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 97 | 32 | 2 |
| Carboidratos (g) | 7 | 2,3 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,3 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 2,5 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2,2 | 0,7 | 3 |
| Sódio (mg) | 156 | 51 | 3 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Descasque e pique fino a cebola, rale a cenoura na parte fina do ralador e pique fino o salsão limpo.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio com 1 colher (sopa) de azeite, junte a cebola e o sal, e refogue por 2 minutos até murchar.
- Adicione a cenoura e o salsão, refogue por mais 1 minuto, junte o restante do azeite e desligue o fogo.
- Espere esfriar um pouco, coloque o refogado no centro de um pedaço de filme plástico e enrole formando um rolinho para guardar no congelador por até 1 mês.
- Corte uma fatia do rolinho congelado na hora de usar e leve direto à panela com um fio de azeite.
Dica
Mantenha o refogado no congelador por até 1 mês para facilitar o preparo de suas receitas.
