Repolho e batatas assados
Roasted Red Potatoes and Cabbage. Este prato de repolho e batatas vermelhas assadas é uma opção prática para acompanhar refeições principais. Os vegetais assam no caldo até ficarem macios e levemente dourados.
Repolho e batatas assados
60 minRende 29 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (60 g)
- kcal
- 46
- proteína
- 1,4 g
- carboidrato
- 5,9 g
- gordura
- 2,1 g
| Porção: 1 colher de sopa (60 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 76 | 46 | 2 |
| Carboidratos (g) | 9,9 | 5,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,4 | 1,4 | 3 |
| Gorduras totais (g) | 3,5 | 2,1 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 4 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e despeje meia xícara de água em uma assadeira de 3 litros.
- Corte o repolho em gomos de 2 cm mantendo o talo intacto e disponha junto com as batatas na assadeira preparada, temperando com suco de limão, orégano, pimenta chili e pimenta-do-reino.
- Cubra e asse de 25 a 30 minutos até os vegetais amaciarem, depois remova a cobertura e asse por mais 20 minutos até dourarem levemente antes de acertar o sal.
- Regue com o molho de coentro e castanha de caju, polvilhe coentro fresco e sirva com molho de pimenta se desejar.
Dica
Cubra a assadeira na primeira etapa para cozinhar os vegetais por igual antes de dourar.
Acompanhamentos
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Batata-doce cozida1 g prot.21 g carbo0,1 g gord.
Farofa0,3 g prot.9,3 g carbo1,9 g gord.
Farofa de abacaxi1,9 g prot.4,2 g carbo2,8 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.