Repolho gratinado
Repolho Cremoso Gratinado. Este repolho cremoso gratinado combina texturas macias e crocantes em uma preparação prática. Funciona muito bem como acompanhamento para o almoço ou jantar de todos os dias.
Repolho gratinado
60 minRende 12 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (150 g)
- kcal
- 186
- proteína
- 7,8 g
- carboidrato
- 9,8 g
- gordura
- 13,5 g
| Porção: 1 escumadeira (150 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 124 | 186 | 9 |
| Carboidratos (g) | 6,5 | 9,8 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,2 | 7,8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 9 | 13,5 | 21 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 145 | 218 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe o forno aquecendo a 180 °C e separe todos os componentes.
- Pique a cebola e o alho em cubos pequenos e corte o repolho de forma grosseira para garantir certa textura.
- Bata no liquidificador o leite, o milho lavado, o creme de leite, o requeijão, o amido de milho, o sal e a pimenta do reino até formar uma mistura uniforme.
- Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio, doure a cebola com uma pitada de sal até murchar e junte o alho por 1 minuto.
- Acrescente o repolho, acerte o tempero e refogue por 2 a 3 minutos para que fique al dente.
- Despeje o creme batido na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente até engrossar, ajustando o sal se necessário.
- Passe a mistura para um refratário, cubra com a mussarela ralada e o orégano.
- Leve ao forno aquecido por cerca de 20 minutos até gratinar.
Dica
Manter o repolho levemente al dente no refogado garante que ele não perca a textura crocante depois de assado.
Almoço e jantar
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