Repolho roxo em conserva
Conserva de repolho roxo. Uma conserva rápida de repolho roxo com cebola e vinagre de maçã que fica pronta sem complicação no fogão. Perfeita para ter sempre na geladeira e dar crocância e acidez ao prato do dia a dia.
Repolho roxo em conserva
20 minRende 42 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 4
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 0,7 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 19 | 4 | 0 |
| Carboidratos (g) | 3,3 | 0,7 | 0 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 470 | 94 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o repolho, a cebola e o alho em um pote grande com tampa ou divida em 3 potes menores de cerca de 450 ml.
- Junte o vinagre de maçã, a água, o açúcar, o sal e as sementes de cominho, se for usar, em uma panela pequena em fogo médio. Deixe ferver em fogo brando por cerca de 1 minuto, até dissolver o açúcar e o sal, e despeje essa mistura quente sobre os legumes no pote.
- Tampe e balance de leve para cobrir todo o repolho com o líquido. Abra a tampa, deixe esfriar até a temperatura ambiente e empurre o repolho para baixo se precisar que ele fique todo sob a água. Tampe novamente e leve para gelar por pelo menos 1 hora ou de um dia para o outro.
