Risoto de mandioca e frango
Risottone de Frango com Mandioca. Este prato une uma base cremosa de mandioca a um frango bem temperado, ideal para quem busca uma refeição reforçada e reconfortante sem complicação. Funciona muito bem no almoço ou no jantar daquele dia em que bate a fome de comida caseira.
Risoto de mandioca e frango
30 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 446
- proteína
- 46,9 g
- carboidrato
- 49,7 g
- gordura
- 5,6 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 128 | 446 | 22 |
| Carboidratos (g) | 14,2 | 49,7 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,4 | 46,9 | 94 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 5,6 | 9 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,5 | 1,8 | 9 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 76 | 266 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Amasse a mandioca cozida em um refratário para fazer a base.
- Refogue o frango desfiado com o tempero e o molho de tomate em uma panela por alguns minutos, até que ele absorva o sabor e fique úmido.
- Misture o amido de milho com o leite e o sal em outra panela, cozinhando em fogo baixo e mexendo sempre até engrossar.
- Incorpore esse creme ao frango desfiado até obter uma mistura homogênea.
- Despeje o frango cremoso sobre a mandioca no refratário, cubra com queijo muçarela, leve ao forno apenas para dourar e sirva logo em seguida.
Almoço e jantar
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